日記ぢゃないけど 手羽のやわらか炒め04？
久々に作ったら やっぱし美味い！ 手羽先 手羽先は羽根の部分を切り落とし、 食べやすいように関節にそって2分割する 出刃包丁で切ると一発だが、 普通の包丁でも大丈夫 スッと包丁が入る部分があるから そこを見つけてコツをつかむ 圧力鍋に3分割...
日記ぢゃないけど 
食べ物 一番搾り特製グラス
新しい一番搾りが発売されるらしい 楽しみだな 4月から製造！と謳っていたが まだ発売されておらず・・・ 代わりに？？ こんなの売ってた （というか、こんなの買ってみた） 今だけ！一番搾り特製グラス付き そそられるな オープン！ グラス 背が...
料理 納豆焼き
私、大阪出身ですが、 納豆好きです 土井善晴氏の美食探訪 土井氏が 「これ、美味しいですよ」と、 番組内で紹介したレシピ 納豆焼き 番組で紹介された時の正しいレシピ名は失念 納豆を混ぜて ちょっと粉を振って（今回はてんぷら粉にした） フライ...
料理 あさりとキャベツのラーメン
春だね あさりが美味いし キャベツも美味い 合体させよう あさりとキャベツのラーメン 蓋のできる鍋に水1：酒1の割合で入れてショウガを1片加え、 あさりを加熱する 沸いてきたら蓋をとって、開いた貝を順番に別の容器に救助する 出来たあさりの出...
自作エフェクター EP Booster 02
昨日の続きの話 エレキギターの音をブースト（増幅）して でっかくするだけでなく ぶっとい方向に味付けするためのエフェクター EP Booster XoticのEP Boosterが、気になる 回路を解析して・・・ 作ってみようかなあ・・・ ...
自作エフェクター EP Booster
エレキギター用のバッファーについては これまでに色々と記事にしてきた Boosterについても先日記事にした たいへん良好な結果だと思っている が、 エレキギターは「くせ者」で あまりハイファイだと、線が細く聞こえたり 迫力がなかったりする...
料理 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き02
皮パリ焼きは何度も記事にしている もも肉だけでなく 手羽で作ったりもした このサイトの検索に「皮パリ」と入力していただくと、 多くの記事が現れて面白い Super皮パリの記事はこちら 本日は、そのソース違い 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き0...
料理 鰯のサンドイッチ
鰯のサンドイッチは過去にも記事にしている 今日は食パンで チーズも！トマトも！ で、豪華に行ってみる 鰯のサンドイッチ いつものように 霧吹きをして軽くトースト こっち側に軽くマヨ（バター欠品） 向こう側にスライスチーズ トマトとケチャ 鰯...
料理 手羽中の黒酢照り焼き
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」という番組 大好きで・・・ 録画して毎回見ている 和・洋・中・の3人の先生が日替わり交代？で出演して 料理のレシピを披露してくれるが 3人とも「その道のプロ」という佇まいで 大変素晴らしい 月曜の放送で紹...
料理 ワカサギの天ぷら
春だ！ ワカサギだ！ ワカサギの天ぷら どんな粉でもいいけど 「昭和のてんぷら粉」は、とびきり優れていると思う 洗って、きっちり水を切ったワカサギをビニール袋？に入れて 昭和のてんぷら粉を入れて 大きく振ると？全体にまぶされる 少量の油でフ...