料理 ホッキ貝
ホッキ貝＝ウバガイ＝バカガイ？ 二枚貝綱異歯亜綱バカガイ上科バカガイ科の1種、 日本海北部と茨城県以北の太平洋、シベリア沿岸まで分布し、 冷水域の外洋に面した浅い海の砂底に生息する。 北海道ではホッキガイ（北寄貝）と呼び、アイヌ語ではポクセ...
料理 
料理 カルシウム強化メニュー
昨日の予告どうり！ 納豆きんちゃく 納豆+ネギを混ぜて 薄揚げに詰めてフライパンで焼いた 納豆きんちゃくの作り方はこちらで書いている こちらでも書いている タレはあとがけで むちゃくちゃ美味いな ビールがたまりません せせり 最近、よく食べ...
日記ぢゃないけど 今日もプールを休んだ
肋骨 ずいぶん良くなったのだが・・ 日曜、月曜あたりに ちょっと油断？して コルセット？を巻かなかった もう、いいかなって だって、苦しいんだもん そしたら・・・ 火曜日の朝、また 「いてててて！」と悪夢にうなされながら起きた 「やってもう...
料理 生ハムとレタスのサンドイッチ
これまでに多くのサンドイッチの記事を書いた が、生ハムとレタスの組み合わせは初めて！ キャベツの千切りが多いもんね 生ハムとレタスのサンドイッチ トーストしたパン 今日は8枚切りの食パン 予熱しておいたオーブントースターで焼くが パンの耳に...
料理 親子台抜き
「親子台抜き」は以前にも記事にしている 「親子丼」のご飯を抜いたもので いわゆる「酒のアテ」としてのレシピ？であるが、 「親子丼の味は好きだけど、ご飯がびしゃびしゃになるところが苦手」という人もいるだろうから そういう人には「最高の1品」と...
料理 鶏のカシューナッツ炒め
暖かくなってくると なぜか食べたくなる料理だ 以前にも「鶏のカシューナッツ炒め」は記事にしたが、 さらにブラッシュアップしたので 忘備録として残したい 鶏のカシューナッツ炒め 鶏もも肉は1.5cm角くらいに揃えて切り 少しだけ塩胡椒して、 ...
料理 フライパン de ローストビーフ
ローストしていないから、ローストビーフではない でも、世の中にはローストしないローストビーフがたくさんある みんなこういう料理が食べたいのだと思う オーブンを使うやり方や 肉の表面を焼いた後、湯煎する方法などもあるが、 いずれも加熱の加減が...
日記ぢゃないけど 目覚まし時計
使っている目覚まし時計 SNOOZE 「スヌーズ」と呼ばれる機能が付いていて 朝？目覚まし音が鳴って、 このボタンを押して音を止めても 5分後にまた音が鳴り出すという機能 ・・・ この機能（というか、ボタン）が効かなくなった ・・・ このボ...
料理 豚肉のソテーのサンドイッチ
昨日の夜食べた 豚肉のソテー 手前にはバルサミコソース 右向こう側には、ラードチップ 作り方はこちらの記事で その残り物をサンドイッチで頂く そう いつものやり方 食パン 今日はお気に入りの10枚切りの食パン 耳の部分にちょっと霧を吹いて ...
料理 バナナのオープンサンド02
2015年4月に 「バナナのオープンサンド」の記事を書いている ガックラ、リニューアルオープンが2015年の3月で 意地になって？毎日更新していた時期で うりゃー！と、無理やりな記事にしたら ある検索ページの第4位！に ガックラ掲載の写真が...