日記ぢゃないけど たらの白子のキャセロール
私の父も「ダラミ」と呼んで好んでいた記憶がある たらの白子 すごく美味そうなのが売っていたので購入 ちょうど1年前にも記事にしていた タラの白子のキャセロール 濃い目の塩水で丁寧に洗って、水洗いをする キッチンハサミで一口大に切ったら、ほん...
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど WRF 2nd Liveのお知らせ
Wonder Rainbow Factory ワンダー・レインボウ・ファクトリー あーよ♪ ( Vocal ) × かつらけいのすけ ( Vocal & Guitar )のアコースティックユニット 虹の工場 昨年10月、大好評の1st Li...
日記ぢゃないけど 岡山づくり
寒いなあ こんな時期は熱い風呂に入って・・・ 風呂 熱い風呂は危険だとか、体に良くないとか言われるが、 伝統的な銭湯はめっちゃ熱いのが常だから 日本の文化なのかも知れない 一説によると、熱い風呂に浸かることは ヒートショックの危険もあるが、...
日記ぢゃないけど 新しい仲間
しばらく内緒にしておこうかな？とも思ったけど 無理です レッドビーシュリンプ めっちゃ綺麗！ 今までの「ミナミヌマエビ」や「レッドチェリーシュリンプ」より、 確実に！飼育が難しいとされている でも、「いつかは飼ってみたい」と思っていた こう...
日記ぢゃないけど ボンゴレ・ロッソ
Kiri（クリームチーズ）ってすごいな めっちゃ美味いぞ ボンゴレ・ロッソ ニンニク炒めて あさりと酒と水入れて、口が開いたら取り出して トマトぶち込んで、パスタゆがく時間、煮詰めて Kiriとちょっぴり牛乳を入れただけ あ、コレステロール...
日記ぢゃないけど カレー専門店のインド風カレー
もし、「レトルトカレー選手権」があって アンダ−100円部門があったら、優勝候補だと思う ハチ食品（Hachi)というメーカーの商品 カレー専門店のインド風カレー ひき肉とガルバンゾ（ひよこ豆）とマシュルームのカレー 豆が入っていて、それが...
日記ぢゃないけど ひやむぎdeあんかけ焼きそば
記憶が曖昧だが、 TV番組で「残った素麺でかた焼きそば風に」みたいなメニューを作っていたような・・・ 我が割烹の食材倉庫にも、素麺やひやむぎといった乾麺の備蓄がある が、それらの食品は、夏を過ぎると一気に消費量が減るばかりか、ほとんど消費し...
日記ぢゃないけど プレモル初仕込み2018
寒いなあ 昨日の東京の最低気温はマイナス4℃で48年ぶりの寒さを記録したという ヒートアイランド現象（都市部温暖化）を考慮すると、これは確実に寒冷化！しているのではないか？ プレモル初仕込み2018 今回は、収穫・製麦後に空輸で初入荷したダ...
日記ぢゃないけど スーパードライ特別限定醸造
何度も書いているが 「限定」に弱い さらに「特別」が付いたりしてるからなあ アサヒスーパードライ特別限定醸造 「スーパードライ」ならではの“洗練されたクリアな味”はそのままに、 さらに雑味のないクリアな味わいを実現しました。 世界生産量1％...
日記ぢゃないけど 福岡づくり
年末に買った「9工場の一番搾り飲みくらべセット」 始めました 「冷やし中華か？！」（独りツッコミ） 福岡づくり 福岡の冬のうまかもんをつつきながら、 仲間と語らい時間も忘れて酌み交わすのにぴったりの、うま味がありながら、 気持ちよく飲みほせ...