パスタはいろんな調理の仕方がある
この「ベーコンとキャベツのパスタ」に関しても、
キャベツを、パスタをゆがいている鍋で火を通す方法や
ベーコンも一緒に湯がく方法もある
アンチョビなどを加える方法などもあるが・・・
今日はこんな方法でやってみた
ベーコンと春キャベツのパスタ
キャベツは芯を取って3～4cm角にちぎる
ベーコンは短冊に切ってゆっくりと炒めて油を出す
ニンニクのみじん切りと鷹の爪を少し
油が足りなければ足して、香りを出す
パスタが茹で上がる2分前になったら、キャベツを加え
塩・胡椒して少し炒めて・・
パスタを加えたら手早く和え、茹で汁で調節
オリーブオイルを少々、回しかけて
味を見て、昆布茶で仕上げる
ちょっとパルメザンチーズをかけてみた
出来上がり
あはははは
美味いです
キャベツは湯がいたものより、炒めた方が好き？かも
今日は炒めたのが食べたかった
だから、美味い！
くれぐれも加熱しすぎないように
