昨日の雨から一転
今日はいい天気で気持ちいいいけど
なんだか肌寒い？
寒暖差すごいから気をつけようね
カリホクポテト
新作です！
男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う
芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように
皮目を下にして8等分にする
そのまま皮目を下にしてプライパンに並べて
半分つかるくらい水を加えて10分位放置
じゃがいもの澱粉が出てくるのを待つ
3片くらいのじゃがいもをすりおろして澱粉を強化
ここに油大さじ1を加えて弱火で加熱
最初は蓋をして加熱
トロトロして来たら蓋の隙間を開けて加熱
串などを刺して大体火が通ったら
全体をひっくり返してじゃがいも面を下にして
フライパンの周りにに油を回し入れ
蓋を取ってカリッとさせたら
出来上がり
塩だけで頂く
新じゃがの美味さ爆発！
めっちゃ美味〜い
もう少し衣が欲しいから
次回はもう少し多めにじゃがいもをすりおろそうと思う
いやあ、これは美味いぞ
