ライスパスタ de ラーメン

料理

朝晩は、すっかり涼しくなって

過ごしやすくなってきた

冷蔵庫に

鶏手羽元を圧力鍋で調理した時に

出た鶏出汁?が残っていて

これを使って・・・

よし、あれを作ろう

以前にちょっと失敗した記事にしている

ライスパスタ
先日、食事で小麦を摂るのを控えているという記事を書いた完璧な「グルテンフリー」を目指しているわけではないこれまで、パンや麺を毎日食べていたのでちょっと減らしてみよう?的な試みであるのだが今までの習慣でやはり、パスタ的なものも食べたくなるそこ...

これをラーメンにしたらいいんぢゃないか?

と考えた

ライスパスタ de ラーメン

鶏スープの表面

びっしりの脂はこそげ取って捨てる

中身はプルンプルンのコラーゲンスープ

このスープに水を加えて鍋で加熱して溶かす

長ネギの青いところと生姜を加えて少し煮て

ザルで濾してから

創味シャンタン、めんつゆで調味

ライスパスタは8分湯掻くように指示されているが

7分から様子を見て

ザルに上げたら水でよく洗う

水気をよく切って

一度スープに潜らせてから丼に入れ

もう一度スープを加熱してかけたら

出来上がり

 

鶏ハム・ワカメ・ネギをトッピング

ちょっぴりコショー

うわっ、美味い

腰があるツルツルの細麺

すごく美味い

2回お代わりして

結局、乾麺100g分

湯がいた分、全部食べてしまった

お腹パンパン

ご造作

 

タイトルとURLをコピーしました