今日は晴れたり曇ったりしているが
めっちゃくちゃに暑い
都内でも各所で35度を超えていて
熱中症警報アラートが発令された模様
気をつけよう
サーモンとアボカドのシーザーサラダ
レタスは洗って、しっかり水を切って
細かくちぎっておく
アボカドは皮を剥いて、スライスしたらすぐにレモン汁をかけておく
サーモンはスライスしておく
卵のドレッシング
小さめの器に卵を割って、水を小さじ2くらい
オリーブ油を2、3滴垂らして、フォークで黄身を2〜3回刺してから
レンジで30秒ほど加熱する
レモン汁 塩コショウ マヨネーズを加えて
泡立て器で混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加えて乳化させる
出来上がったドレッシングとサーモン、アボカドを混ぜ
レタスの上に乗せたら、パルメザンチーズをかけて
出来上がり
卵のドレッシング、濃厚で美味しい
アボカドがまだ若くて、ちょっと硬かったな
残念！
でも、この卵のドレッシング
美味しいので是非！
