サーモンとアボカドのシーザーサラダ

料理

今日は晴れたり曇ったりしているが

めっちゃくちゃに暑い

都内でも各所で35度を超えていて

熱中症警報アラートが発令された模様

気をつけよう

サーモンとアボカドのシーザーサラダ

レタスは洗って、しっかり水を切って

細かくちぎっておく

アボカドは皮を剥いて、スライスしたらすぐにレモン汁をかけておく

サーモンはスライスしておく

卵のドレッシング

小さめの器に卵を割って、水を小さじ2くらい

オリーブ油を2、3滴垂らして、フォークで黄身を2〜3回刺してから

レンジで30秒ほど加熱する

レモン汁 塩コショウ マヨネーズを加えて

泡立て器で混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加えて乳化させる

出来上がったドレッシングとサーモン、アボカドを混ぜ

レタスの上に乗せたら、パルメザンチーズをかけて

出来上がり

卵のドレッシング、濃厚で美味しい

アボカドがまだ若くて、ちょっと硬かったな

残念!

でも、この卵のドレッシング

美味しいので是非!

 

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