頻繁に炒飯を作って食べている
週3くらいで食べることもある
ええんかなあ？
今日は生の海老で行くぞ！
海老炒飯
海老は殻を剥いて
背と腹に切れ目を入れて
背腸腹腸を取り除いて
きれいに洗って水気をペーパーで拭き取る
大きければ食べやすい大きさに切って
マヨネーズで和えておく
玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく
フライパンに油を引いて
マヨネーズで和えた海老を炒める
色が変わったら海老を取り出し
引き続き、玉ねぎ、長ネギを炒める
ちょっぴり塩コショー
炒めた具材とチンしたご飯と
卵1個をボールでよく混ぜる
創味シャンタン少量で調味
高菜少しを隠し味程度加えて
フライパンを熱くして
ラードを少し加え
ラードが溶けて熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
すぐにボールの具材ご飯全てを入れて
素早く全体を混ぜて
その後は混ぜすぎないように
隠し味に砂糖パラパラ
もう一度ひっくり返して砂糖の面を焼いて
うりゃっと煽ってしっかりほぐしたら
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
黒瀬のスパイスをパラリ！
出来上がり
パラッパラで
ふわっふわで
プリップリ
めっちゃ美味〜い
炒飯ばっかり食べてて大丈夫か？
大丈夫大丈夫！
