子供の頃、あんかけうどんを卵でとじたものを
我が家では「けいらん」と呼んでいた
けいらん
「けいらん」は、以前にも記事にしたことがあるあんかけうどんを卵でとじたものを我が家では「けいらん」と呼んでいた冬になると、オカンがよく「けいらん」を作ってくれた「おろししょうが」と「ネギ」を薬味にいただくまだ子供の頃だったから、少し甘く味を...
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2019.01.26
夏の素麺がいくらか残っていた
普通に？にゅうめんにしてもうまいが
今日は・・・
素麺 de けいらん
だしパックを使って出汁をとってもいいが
今日は一番簡単な方法で・・・
希釈用のめんつゆを利用してつゆを作る
個人的には「にんべんのつゆの素」が好きだ
素麺は時間通り湯がいて何度も流水で洗うこと
洗ったらザルに上げておく
つゆの味が決まったら、そのつゆの鍋に素麺を投入して
10秒温めたら、あらかじめ温めておいた丼に移す
鍋のつゆをもう一度一煮立ちさせ
煮立ったところに、水溶き片栗粉でとろみをつけ
溶き卵を流し入れる
決して卵は加熱しないこと
ネギの小口切りを添えた
出来上がり
おろししょうがでいただく
うんまーい
あっつ〜〜い
ほっこほこ！
閑話休題
本日はワールド・ボクシング・スーパーシリーズ（WBSS）決勝！
普通のタイトルマッチじゃない
バンタム級で一番強いのは誰か？を決める試合
WBA＆IBF王者・井上尚弥 VS WBAスーパー王者ノニト・ドネア（フィリピン)
すごい試合！を見せてくれると思う！
井上選手！応援してます。
