もやしナムル

料理

これ、すごく美味しい

備忘録で残しておきたい

もやしナムル

もやしは必ず洗うこと

流水でよく洗ってゴミや細かい根などを流しておく

ニンニクをみじん切りにしておく

フライパンにごま油、ニンニクのみじん切り、豆板醤を入れ

加熱して香りを出す

火を止めたら、創味シャンタンを少量加えて溶かしておく

同時進行で鍋にたっぷりの湯を沸かして、もやしを投入

強火で加熱し(約1分弱!再沸騰まで待たなくて良い)

加熱が過ぎないように注意して

ざるに丘上げする(水分を少し飛ばす+余熱)

先ほどのフライパンの

粗熱が取れているのを確認して

丘上げしたもやしを入れてよく混ぜる

味を見て、ちょっぴり醤油!

出来上がり

もやしシャキシャキ!

物価が高騰、野菜も高値が続く中

もやしは安価で家計を助ける

ナムルはお酒にもご飯にも抜群!

ぜひ先発ローテーションに!

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