ブロッコリー

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料理

ブロッコリーのカニあんかけ

カニ缶で作るとゴージャス(レボリューション!) 今回はカニカマやけどね ブロッコリーのカニあんかけ ブロッコリーは小房に分けてから 水でよく洗い (虫などが気になる時は塩水につける) 0.8%くらいの(パスタ湯が...
料理

ブロッコリーとソーセージの炒め物

ブロッコリーは炒め物にする場合も ちょっと湯がいておいた方が良いと思う 食感や味だけでなく 色も格段に美味そうになる ブロッコリーとソーセージの炒め物 ブロッコリーは小房に分けてから 水でよく洗い (虫など...
料理

ブロッコリーの茎のきんぴら

昨日はブロッコリーの花の部分で 炒め物を作った 今日は残った茎をキンピラにする 軸は硬くて食べられないと思っている人も 多いかも知れない?が うまく調理すれば 花の部分より美味いかも知れない ブロッコリ...
料理

豚肉とブロッコリーの炒め物

いい天気だ! 空気がひんやり、乾いていて 大変気持ちがいい 今日は花粉の飛散が少ないらしいから 窓を開けて空気を入れ替えよう 豚肉とブロッコリーの炒め物 ブロッコリーは小さく分け(本日は花の部分だけ) 水に...
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鶏胸肉とブロッコリーの炒め物

鶏胸肉を柔らかく仕上げるには少々工夫が必要 こちらの記事に詳しい ポイント 胸肉は繊維の方向を見極めて、3つのパーツに分け 繊維に沿ってカットする 酒(中華風なら紹興酒もよい)と片栗粉を振って混ぜ 水で固...
料理

ブロッコリーとベーコンのパスタ

冷蔵庫の残り物のブロッコリー その後始末のメニューだったのだが・・・ すごく美味い! ブロッコリーとベーコンのパスタ 細かく切ったベーコンをゆっくりと炒め 油を出す ベーコンは一度取り出し その油でにんにく...
料理

海老とブロッコリーの茎の炒め物

今日は梅雨の晴れ間? 蒸し暑い 台風が来ているのは 天気予報で伝えられる前から分かっている こういう時は、なぜか?PCの調子も悪くなる 美味いもの食って 頑張ってこーぜー 海老の炒めたやつが食べ...
料理

ブロッコリーの餃子

これは是非やってみて欲しい 美味しくてびっくりした 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 中華の石川先生の、 先月放送されたばかりの新しいレシピ ブロッコリーの餃子 レシピはオフィシャルサイトのまま 1. ブロ...
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