料理 冷蔵庫 de たくあん（備忘録）
冷蔵庫で作る「たくあん」は これまでにも記事にしたが ごく簡単に、たいへん美味しいのができるようになったので 備忘録として残しておきたい 冷蔵庫 de たくあん（備忘録） 5〜6cmくらいの大根の、皮を剥いて重さを量っておく 縦に4等分に切...
漬け物
料理 
料理 きゅうりの即席浅漬け5
きゅうりの即席浅漬けの研究？が進んでいる 前回「番外編」とした、びっくらコンとの組み合わせが 番外から定番に昇進してしまった 今回は、そのハイスピード編 きゅうりの即席浅漬け5 きゅうりは端っこを切り落として 軽く水洗いをして、皮を数カ所、...
料理 きゅうりの即席浅漬け4
昨日は大雨で乗っていたJRの電車が止まってしまった 地下鉄に乗り換えて、レッスンには行けたけど・・・ なんだか疲れたなあ きゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいる 今日はちょっと番外編かな？ びっくらコンの塩昆布を利用する きゅうりの即席浅漬...
料理 きゅうりの即席浅漬け3
きゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいる きゅうりの即席浅漬け3 今日は勢い！できゅうりを2本でいってみた 蛇腹切り きゅうりは両端を切り落とし 包丁を少し立てるようにしてまな板に当て、切り落とさないように 斜め1〜2mm幅の切り込みを入れて...
食べ物 きゅうりのキューちゃん 香ばし海老味
こんな限定商品を見つけたので 買ってみた きゅうりのキューちゃん 香ばし海老味 香ばしいエビの香りとまろやかな旨みでごはんが進む味わいのキューちゃんです。 海老の香りは強くない それよりニンニクの香りと ごま油の香りと濃厚感 味が濃くてご飯...
料理 きゅうりの即席浅漬け2
連日、暑い日が続いて さらには連日オリンピックが熱くて しんどくなってくる 今日はちょっと話題を逸れておこうかな きゅうりの即席浅漬け 2週間ほど前に「きゅうりの即席浅漬け」の忘備録を書いた あれから、いろんなレシピを試してみた 顆粒だしや...
料理 きゅうりの即席浅漬け
昨日、なすの浅漬けを記事にしたが 昨夜、きゅうりの浅漬けが食べたくなって なんとなく作ってみたら すごく美味しかったので 備忘録として残しておきたい きゅうりの即席浅漬け きゅうり（1本）の皮を数カ所、ピーラーでしましまになるように剥いて ...
料理 あさ漬けの素 なす漬
ダイソーで見つけたあさ漬けの素 ネット上の評判もなかなか良かったので 買ってみた あさ漬けの素 なす漬 日東食品の商品 小分け袋が4つ入って110円=安い 1袋で茄子200gを浅漬けにできるらしい アイラップで漬け込む 数時間冷蔵庫で寝かし...
食べ物 刻みすぐき
TVは台風の話題？で やんややんやと騒がしい 中心気圧 996 hPa 最大風速 23 m/s 最大瞬間風速 35 m/s って、小型だと思うんだけどなあ 違うのかなあ・・ 雨が降っていて 肌寒いくらい 嬉しい！！ 刻みすぐき 実は...
料理 冷蔵庫 de たくあん（甘口編）
冷蔵庫でたくあんを作ることを覚えて 甘口のやつも食べたいな と、考えて 色々試して 結構いいのができたので 備忘録として 残しておきたい 冷蔵庫 de たくあん（甘口編） 大根は皮を剥いて縦に4等分する 大根をジップロックに入れて重さを量り...