じゃがいも

ポテトサラダも美味しいけど 今日はマッシュポテトが食べたくなった マッシュポテト じゃがいもは綺麗に洗って 皮つきのまま、鍋にたっぷりの水を入れて中火にかける グラッときたら、弱火にして30～40分茹でる 10分ごとに茹で具合を確かめること...

よく、 彼女が彼氏に作って喜ばれる料理 の代表例として 「肉じゃが」が挙げられるが・・・ ホントかなあ？ 誰かの勝手な幻想だったり マスコミが作った虚像なのかも？ 家庭的？ 昨日、「逃げ恥」観てても思ったし、 「昨日何食べた」のシロさんの料...

パスタが食べたくなったが・・・ ベーコンもハムもなければ鶏肉もない どうしようかなあ・・・ 絶望のパスタ（ニンニクと唐辛子のみ）にするか？・・・ 探すと・・・ 冷凍庫に甘塩の塩鮭が眠っていた！ よっしゃ これで行ってみよう 鮭とじゃがいもの...

ガレットの研究がますます進んでいる 今日のやり方 これまでのガレットは男爵いもで作っていた 今日はメークインでいってみる メークインを細千切りスライサーで細切りにし 塩を少量加え、ざっくりと混ぜ 少し置いて水気を出す メークインは男爵に比べ...

細千切りスライサーを買って ガレットの研究が進んでいる 今日のやり方 じゃがいもを細千切りスライサーで細切りにし 水にくぐらせた（やってもうた！） 水をしっかり切って アンチョビを細かく切って加え （じゃがいも1個に対し、フィレ2〜3枚） ...

細千切りスライサーを買って ガレットの研究が進んでいる 今日のやり方 じゃがいもを細千切りスライサーで細切りにし 塩を少量加え、ざっくりと混ぜ 少し置いて水気を出す 今日はしっかりと水気を絞り アンチョビを細かく切って加えた （じゃがいも1...

じゃがいものガレットの研究が進んだ これまでのガレットの一番 先日、新しい千切りスライサーを買ったので 細千切りスライサー 愛工業株式会社製 野菜調理器Qシリーズ これを試してみる じゃがいもとじゃこのガレット じゃがいもは細千切りスライサ...

都内も30度超え 昨日に続いてたいへん暑い 台風が来ているようだが 早く雨にならないかな 雨が大嫌いな私も 雨乞いをしてしまう 細千切りスライサー 愛工業株式会社製 野菜調理器Qシリーズ ネットで探して・・・ やっと届いた 普通に千切りを作...

じゃがいもが好きなんだと思う ガレットにしたり ストーブドポテトもオススメのレシピ！ ポテトサラダも美味しいよな 先日記事にした じゃがいもの蓑揚げ（みのあげ） たいへん美味しくできたのだが、 さらにもっと細く、パリパリにできないか？ サク...