もも肉

今日もいい天気だ 鶏もも肉とピーマンのカシューナッツ炒め 鶏もも肉は、脂や筋などをキレイに取り去ってから 1口サイズに切りっておく ニンニクをみじん切りにしておく ピーマンはヘタと種を取り、三角に切っておく 創味シャンタンを少量の湯で解いて...

昨年のクリスマスの記事 骨付きもも肉をグリル焼きにしている あらかじめ湯煎することで 焦げずに中まで加熱することができる 同じ方法で 骨付きもも肉を鉄のフライパンで焼いてみた 鉄のフライパン de 骨つき鶏もも肉 骨つきもも肉をジプロックな...

骨つきの鶏もも肉に塩を振って 魚焼きグリルで焼くだけなのだが グリル内はすぐに高温になるので ゆっくり焼かないと 内部に火が入る前に焦げる オーブンがなくても 魚焼きグリルでうまく焼ける方法を見つけたので 備忘録として残しておきたい 骨つき...

タリアータ タリアータとは、イタリア語で「薄く切った」という意味。 大きく焼いた肉を切って、野菜などと一緒に和えて メインにもなるサラダのように仕上げる料理を指す 削ったパルメザンチーズをトッピングするのも特徴のようだ 鶏もも肉のタリアータ...