もも肉

昨年のクリスマスの記事 骨付きもも肉をグリル焼きにしている あらかじめ湯煎することで 焦げずに中まで加熱することができる 同じ方法で 骨付きもも肉を鉄のフライパンで焼いてみた 鉄のフライパン de 骨つき鶏もも肉 骨つきもも肉をジプロックな...

骨つきの鶏もも肉に塩を振って 魚焼きグリルで焼くだけなのだが グリル内はすぐに高温になるので ゆっくり焼かないと 内部に火が入る前に焦げる オーブンがなくても 魚焼きグリルでうまく焼ける方法を見つけたので 備忘録として残しておきたい 骨つき...

タリアータ タリアータとは、イタリア語で「薄く切った」という意味。 大きく焼いた肉を切って、野菜などと一緒に和えて メインにもなるサラダのように仕上げる料理を指す 削ったパルメザンチーズをトッピングするのも特徴のようだ 鶏もも肉のタリアータ...