わかめ

日に日に暖かくなってくる 今日の都心は20度を超えて 5月並みなんだって 春超えて、初夏やな 塩蔵わかめの頂き物があって 味噌汁にしたり 酢の物にしたり やっぱ生わかめは美味い 今日はすり流しにする わかめのすり流し 塩わかめは水で戻してお...

朝晩は、すっかり涼しくなって 過ごしやすくなってきた 冷蔵庫に 鶏手羽元を圧力鍋で調理した時に 出た鶏出汁？が残っていて これを使って・・・ よし、あれを作ろう 以前にちょっと失敗した記事にしている これをラーメンにしたらいいんぢゃないか？...

めっちゃ寒い 秋を通り越して 冬が来たみたいに寒い ストーブ出したいくらい あさり 良いあさりを見つけたら 多めに買って 砂抜きしてから 冷凍しておくと良い 解凍せずに調理ができる 味噌汁にもちょこっと入れられるし 酒蒸しやボンゴレもすぐに...

今日も涼しい 少し肌寒いくらい こんな日はうどんが食べたくなる あさりうどん めちゃめちゃ簡単に作る 蓋のできる鍋に 酒と水を入れ（少しで良い） あさりを入れて沸騰させる あさりの口が開いたら救出（大切） その鍋に水とめんつゆを加えて出汁を...

晴れていて気持ちいい 春一番が吹くかも？との報道だが・・・ ちょっと寒い感じもする？ 温かい麺が食べたくなった 野菜も食べたい 色々迷ったが・・・ 蕎麦を選択！ 信州名物八割蕎麦 最近はこれ！ 以前のヤツが見つからなくなったから 販売者：信...

あさりって美味しいよね パスタやラーメンにしても美味いし、 酒蒸しもいい 今日は酒蒸しの別バージョンかな？ ワカメと合わせて和風スープにした あさりとワカメのスープ フタのできる鍋に酒と水を1：1の割合で加え、ショウガ1片、ネギの青いところ...