日記ぢゃないけど TARANI SAUVIGNON
こいつはフランスの辛口白だ！ タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン 淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。 青リンゴ、若草、洋梨の香り。 ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、 フルーティーさが表れてきます。 スムーズな流れで、ほど...
ワイン
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど PONTI AROMA ANTICO
使っている白ワインビネガー 250ml入りで350円くらいかな PONTI AROMA ANTICO 250ml入りで350円くらいかな 高いのは使ったことがないので分からないが これでも十分美味い 白ワインビネガー 日本の米酢に比べると、...
食べ物 コスタ・デル・リオ・シャルドネ
めっちゃ美味そうなルックス！ たまらん！ スペインの辛口白だ コスタ・デル・リオ・シャルドネ まろやかな果実の甘味が酸味を抑えていて、 すっきり感あふれるアタックです。 果実の甘味も充分で、 そこに心地良い渋味が絡み、 とても飲みやすい旨味...
食べ物 ラ・グランド・ラギューヌ
今日も暑い！ 台風も来ていて・・・ 嘘ばっかり TVは嘘ばかり言う 海面の温度が高いのは本当らしいのだが、 海面の温度が高いから台風が巨大化する？ などと言っている？ ぢゃあ、なんで今年は台風が少ないの？ 次に来るのが10号だよ！ 説明して...
食べ物 カスティージョ・コルテス・シラー
スペインのフルボディ赤 情熱のシラーだ カスティージョ・コルテス・シラー 濃い赤紫色。 黒系のベリー香に、肉や革などの動物的なニュアンスに、 ミントのようなスパイス。 果実の甘味と酸味がよく絡んでいます。 タンニンにウッディーなスパイシーさ...
食べ物 マルティニョン
今日も暑いな でも あきらめて 頑張って行こうぜい フランス、ボルドーの辛口白だ マルティニョン 澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。 果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、す っきりした味わいとフルーツ味の余...
食べ物 ラス・セニサス・レセルバ・カベルネ・ソーヴィニヨン
今日はチリのフルボディ赤 ラス・セニサス・レセルバ・カベルネ・ソーヴィニヨン 紫色をおびた濃いガーネット色。 深さの中に濃縮感ある色調が印象的です。 ブラックチェリー、カシス、コンポートのイチジクの香り。 それに、湿った革のミネラル香など、...
食べ物 コンドール・アンディーノ・ ソーヴィニヨン・ブラン
連日むちゃくちゃ暑い 平成30年に熱中症で亡くなった死亡者数として 東京都で224人 全国で1581人と記録されているから 新型コロナより危ない 気をつけろ！ コンドール・アンディーノ・ ソーヴィニヨン・ブラン アルゼンチンの辛口白！ 酸味...
食べ物 セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン
ワインを小分けにして保存する作戦！ を大成功させてから 躊躇なくワインを購入、抜栓するようになった いいのかなあ？ 飲みすぎんなよ チリの辛口白だ セロ・ブラヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン 若竹をイメージさせる緑色を含んだ淡い黄緑色。 アンズ...
料理 カミネロ・カベルネソーヴィニヨン
チリのフルボディ赤 カミネロ・カベルネソーヴィニヨン 暗いルビー色の深みと照りがあり、エッジの赤紫色も鮮やか。 ブラックチェリーやブルーベリーのコンフィ、 干しぶどうの香りの後に、樹脂のスパイスもあります。 酸味と甘味が溶け合ったまとまりの...