丼

今日は晴れているけど なんだか肌寒いような・・・ 寒かったり暑かったりするから 気をつけて行こう 白菜とひき肉の炒め物 白菜は葉と軸に分けて 葉は一口大に切り、 軸は縦に細く棒状に切っておく 繊維にそって縦に切るのがポイント ショウガをみじ...

昨日、味の濃ゆーいものが食べたくなって 醤油も砂糖もたっぷり使って 濃ゆーい「豚の角煮」を作って食べた 圧力鍋を使えばすぐにできる 大根に細い隠し包丁を入れて 味しみしみ で、その残りを丼にアレンジ 豚の角煮丼 豚の角煮の豚が少なかったので...

今日は寒いなあ 東京でも雪が降るかも？ なんて予報もあるが・・・ やっぱ降らない方がいいよなあ ポークステーキ丼 ポークステーキ丼は 以前にも記事にしたことがある ごっつ美味いのだが 食べ過ぎて「腹パンパン」になるという 欠点を含んでいる ...

すごいものができてしまった むっちゃくちゃ美味い 以前に記事にしたメニューの 豚肉のソテー・バルサミコソース これを薄くスライスして丼風？に仕上げた 作り方 豚肉（リブロース）の脂の部分をある程度切り取って、 細かく切る それをフライパンで...

昨日より10℃くらい気温が低いらしい 寒いね 台抜き 丼ものの「台=ご飯」を抜いたものをこう呼ぶようだ 丼ものの具だけを皿に盛っただけの「なんてこたないメニュー」ではあるが 「台抜き」と呼ぶと美味そうではないか 天ぬき 蕎麦屋で「天ぬき」と...