昨日から急に夏になった
本日も東京は30度超え！で暑い
でも、日本で一番熱いのが北海道で（39度？）
沖縄は涼しいんだって（那覇27度）
へえーー
キューちゃんとしらすの卵かけご飯
久々の卵かけご飯？？
作り方をおさらいしよう
卵かけご飯の鉄則
1. 卵の黄身と白身は分ける
2. 黄身に醤油はかけない
3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる
今日のレシピ？
熱々のご飯と白身を良く混ぜて
あらかじめ、ちょろっと醤油をかけて
少しだけ混ぜて
ご飯の真ん中に黄身をのせて
細かく刻んだ、きゅうりのキューちゃん
しらす
ネギ
まずは白身のところだけをいただく
熱々のご飯と混ぜた白身は
抜群に美味くなっていて
「白身っておいしいな」としみじみ感じる
熱々ご飯の熱で適度に白身のタンパク質が
熱変性したものと思われる
いつも難しい言い方するよな
細かく刻んだキューちゃんは、また格別
しらすなどのトッピングなども十分に味わってから
黄身を「ツウッ」とお箸で割って
今度は白身ご飯と黄身を混ぜていただきます
ああ、美味い！
思わず口に出して言ってしまう
ホントに美味いので
実際！やってみてご覧あそばせませ！
