数日前に記事にしたが
「今夜はコの字で」に、はまっているかもしれない
今夜はコの字で
また面白いTV番組を見つけてしまった と、いうか 食にまつわる番組は ついつい観てしまうなあ 今夜はコの字で BSテレ東 毎週月曜 深夜0時〜 中村ゆりと浅香航大のダブル主演で、 加藤ジャンプと土山しげるによる同名漫画を実写化 コの字型カウ...
gakkura.com
2020.01.21
第2話「コの2」の神楽坂「しょうちゃん」の
鶏皮焼きにインスパイヤされて
作ってみた
鶏皮焼き
鶏肉専門店で鶏皮を買い求め
丁寧に脂を引き
串を打って
少し塩をして
フライパンで「プレス」で焼いた
プレス
我が割烹での勝手なネーミング
適当な重さの鍋などを食材の上に乗せて焼く方法
今回は特に弱火でゆっくり
出てきた油をペーパーで拭き取りながら
丁寧に焼いた
出来上がり
うわあ！
カリカリで
ムッチャ美味い
ビールがたまらん
大成功！！
串を打つのがすごく面倒だけど
たまらん美味い
また作ろう！
