冷蔵庫のチルド室に
消費期限を過ぎた「しらす」があった
「助けて！」と叫んでいる
これは助けてあげなくては
しらすとソーセージの焼き飯
ソーセージ、玉ねぎ、長ネギを細かく切って
救出すべきしらすと一緒に
フライパンでゆっくり炒めて
中華調味料で少し調味
炒めた具材をボールなどに入れ
ご飯、卵とさっくり混ぜ合わせる
いつもならキュウリのキューちゃんを刻んで入れるが
今日は大根の葉っぱのぬか漬けがあったので
それを細かく刻んで加えた
野沢菜なんかを加えても美味いし
白菜でもキムチでも
水分をしっかり切って加えるなら
なんでもOKだと思う
漬物を少し加えるとグレードが上がる
そのルー？をフライパンで
中火でゆっくりと炒める
混ぜすぎないように注意して
ターナーを使って
焼き目がつくたびにひっくり返すイメージで
焼き付けながらご飯をほぐしていく
隠し味に、ほんの少しの砂糖をパラパラパラ
ひっくり返して砂糖を焦がす
しらすをたっぷり入れたから味を見て
最後にフライパンのスペースを空けて、
醤油をジュワンと垂らして
香りと味をつける
ジュワン3回くらい
出来上がり
うまくできた
パラッパラでふわふわ
消費期限切れだとは思えない
しらすの焼き飯
美味し！
ご造作！
