さざえ

Music

さざえのつぼ焼き

今日は、GospelTogether2018のリハーサルなんだけど ヤマハ講師コンサート GospelTogether2018 2018年9月28日(金) 中野ZERO小ホール 19:00開場 19:30開演 前売り4000円 ...
日記ぢゃないけど

さざえのつぼ焼き

生きている貝 生きている貝をさばくには、油断しているスキに一気に攻める 数日前の記事「はまぐりのブロスケッタ」でも 「はまぐりが油断してるスキ?に薄刃のペティーナイフで・・」と書いたら ご質問を頂いた 「はまぐりが...
日記ぢゃないけど

石川に乾杯

一昨日の福井の東隣り 北海道&東北&北陸の詰め合わせセットから 石川に乾杯 原材料:麦芽、ホップ アルコール度数:5% えっ?横浜工場で作ってんの? レポ 「芳醇な香り」と書いてある...
日記ぢゃないけど

静岡に乾杯

1ヶ月程冷蔵庫で冷やしに冷やしまくっていた「静岡に乾杯」 思い切って飲むことにした 静岡に乾杯 イラストは「日本平」とのこと 香り華やぐ一杯 うわあ、どストライク! 香りが良く、豊かながら、しつこくなく ...
日記ぢゃないけど

そば焼酎雲海

焼酎は芋を選択することが多い 黒霧島や黒伊佐錦など、最近人気のある芋焼酎はすっきりとしていて「臭い」というイメージを完全に払拭している でも今日はこれを選択 そば焼酎雲海 吉田羊さんにすすめられたら断れないなあ S...
日記ぢゃないけど

さざえの刺身(蒸し)

さざえの刺身については、昨年の5月に1度記事にしている その時はフレッシュなまま、刺身にした 今回は少し加熱する 作り方 蓋のできる鍋に深さ1〜2cmほどの水を沸騰させ、そこにさざえを置いて1〜2分加熱する 1分だとほ...
日記ぢゃないけど

さざえのつぼ焼き

以前にさざえの刺身を作ったとき、写真を撮るのを忘れた 今日は忘れずに撮影 生きている めっちゃ新鮮! さばくには、油断しているスキに一気に攻める ステーキナイフなどを使って身を引っ張り出す 躊躇せずに一気にやって...
日記ぢゃないけど

さざえの刺身

私達がスーパーで購入することのできる食品の中で、最も新鮮なものは生きた貝だと思われる。 なんてったって生きてるんだもんな。 さざえ2個 閉店間際のスーパーで500円のさざえ2個パックが半額になっていた。生きている様子。迷わず購入。...
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