アサリ

料理

あさりとキャベツのラーメン

春だね あさりが美味いし キャベツも美味い 合体させよう あさりとキャベツのラーメン 蓋のできる鍋に水1:酒1の割合で入れてショウガを1片加え、 あさりを加熱する 沸いてきたら蓋をとって、開...
料理

春キャベツとあさりの台抜き

先日の「春キャベツとあさりのパスタ」が たいへん美味しかったので その台抜きで行ってみよう、と 春キャベツとあさりの台抜き 実際には、台抜き?なんていう料理はない 先日のパスタにパスタが入らないだけだ ...
料理

春キャベツとあさりのパスタ

今日は花冷え? 寒の戻り? 寒い 今日のパスタは油を使わずに作る ヘルシーという言葉は、好きではないが、 すごく、あっさり、スッキリ 春を思い切り感じる味だ 春キャベツとあさりのパスタ 蓋のできる鍋に...
料理

あさりの酒蒸し

以前にも記事にしているが、 このレシピは、大変簡単で 確実に美味い 今、あさりが安くて美味いので もう一度紹介しておく あさりの酒蒸し フタのできる鍋に酒と水を1:1の割合で加え、 ショウガ1片、または、ニ...
料理

あさりとワカメのスープ

あさりって美味しいよね パスタやラーメンにしても美味いし、 酒蒸しもいい 今日は酒蒸しの別バージョンかな? ワカメと合わせて和風スープにした あさりとワカメのスープ フタのできる鍋に酒と水を1:1の割合で加え、シ...
料理

ボンゴレ・ビアンコ

イタリア語でボンゴレ(vongole)とはアサリ、 ビアンコ(bianco)とは白という意味である 1か月ほど前に、ボンゴレ・ロッソを記事にしてるが、 ロッソ(rosso)は赤という意味で、その時はトマトを加えて作ったので...
日記ぢゃないけど

ボンゴレ・ロッソ

Kiri(クリームチーズ)ってすごいな めっちゃ美味いぞ ボンゴレ・ロッソ ニンニク炒めて あさりと酒と水入れて、口が開いたら取り出して トマトぶち込んで、パスタゆがく時間、煮詰めて Kiriとちょっぴり牛乳を入...
日記ぢゃないけど

アサリの酒蒸し

大好きなメニューなのに紹介してなかった 簡単ですごく美味い アサリの酒蒸し すんげえ簡単な作り方 フタのできる鍋に酒と水を1:1の割合で加え、ショウガ1片、今日はニンニクのスライスも1枚加えた そこによく洗ったアサリを...
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