料理 照り照り手羽先焼き
昨年クリスマスに記事にした
やまもとゆり氏のレシピ
照り照り骨付きチキン
安上がりな手羽先でやってみた
照り照り手羽先焼き
手羽先にフォークでぶすぶすして全体に穴をあけて
袋に入れ、
焼き肉のたれ 大4
...
手羽先
料理 
料理 手羽先のプレス焼き
このメニューは何度も記事にしてきたが
かなりプラッシュアップしてきたので
備忘録として残したい
下ごしらえ
私は手羽先を3つに部位に切って使う
私は出刃包丁を使って捌くが
普通の包丁でもできる
まず、羽根の...
料理 手羽先のトロトロ煮
この料理は何度か記事にしている
ただただ、手羽先を煮るだけの
すごく簡単な料理
弱火でゆっくりと煮ることと
こまめにアクと脂をすくい取ること
それさえできれば
本当にむちゃくちゃ美味い
手羽先の...
日記ぢゃないけど 手羽先のプレス焼き
私は手羽先を3つに部位に切って使うが
スティック状に切り揃えて売られている
「手羽中」を使うと良いかもしれない
手羽先の場合は羽根の部分を切り落とし、
食べやすいように関節にそってさらに2分割する
「プレス」で焼く...
料理 手羽とアサリのラーメン
いい天気ねえ
いろいろあるけど・・・
頑張って行こーぜい！
手羽とアサリのラーメン
手羽先は出刃包丁で骨をぶった切る形でカットした
5分ほど煮て出汁をとり
いったん取り出して
めんつゆにつけた（味付けのため...
日記ぢゃないけど 手羽先のトロトロ煮
この料理は何度か記事にしている
前回の記事
すごく簡単で
90分、弱火で煮ればできるのだが
こまめにアクと脂をすくい取らなければならない
それさえできれば
むちゃくちゃ美味い
手羽先のトロトロ煮...
料理 手羽先の塩麹焼き
今日は曇っているが
湿度が高く、むしむし、また暑いぞ
美味いもの食って、頑張っていこう
手羽先の塩麹焼き
この料理名は間違いかもしれない
正しくは
「塩麹に漬けておいた手羽先を焼く」
かも？？
作り方...
料理 手羽先の皮パリ焼き
皮パリ焼きは何度か記事にしている
これ、むっちゃくちゃ美味い
が、
どうやら・・・
バルサミコソースがハードルを上げてしまっているようだ
この「皮パリ焼き」
塩だけでもムッチャ美味いです
手羽先...
料理 手羽先のスーパー柔らか炒め
この料理も何度か記事にしたが、
スーパー柔らかで
すごく美味いので
書いておきたい
手羽先のスーパー柔らか炒め
手羽先は羽根の部分を切り落とし、
食べやすいように関節にそって2分割する
一見、難しそうな作業...
日記ぢゃないけど 手羽のやわらか炒め04？
久々に作ったら
やっぱし美味い！
手羽先
手羽先は羽根の部分を切り落とし、
食べやすいように関節にそって2分割する
出刃包丁で切ると一発だが、
普通の包丁でも大丈夫
スッと包丁が入る部分があるから
そ...