日記ぢゃないけど クエン酸、重曹、セスキ炭酸ソーダ
今年は大変な年だった振り返ってみると・・・新型コロナの幻（まぼろし）なんだか「新型コロナウィルス」という幻想やら悪夢やらに、うなされ振り回されていたかのように感じる陰謀論もあるし実のところはなんだったんだろう？厄払いのお掃除いろいろお洗濯し...
2020-12
日記ぢゃないけど 
料理 カスティージョ・コルテス・シラー 2本目
前回飲んだ時は金メダル2個だった金メダルが3個に増えた☆プロデクスポ金賞☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞☆サンタ・クルーズ金賞偉かったね頑張ったね赤い字でSYRARと書いてあるぶどうの品種の名前でシラー100％で作られた赤ワインシ...
料理 ドレスドオムレツのオープンサンド
ドレスドオムレツには以前にも挑戦しているがなかなか上手にならないなドレスドオムレツのオープンサンドいつものように霧を吹いた食パンを軽くトースト途中でスラチを乗せて少し溶かす食パンレタスマヨドレスドオムケチャ水溶き片栗粉を加えたりバターの量を...
日記ぢゃないけど 一昨日の羽生くん、昨日の紀平ちゃん
一昨日の羽生結弦選手の演技観ましたか？一昨日も羽生くん4回転を跳ぶだけではない4回転に続けて1オイラーを挟んですぐに3回転を跳ぶ「何それ？」と叫んでしまうような演技だお尻周りからももが見事にパンプアップされていて苦しい練習や筋肉トレーニング...
料理 阿蘇たかなラー油
またまた頂き物でござるかたじけない阿蘇たかなラー油商品名は「ご飯にグー」らしいくまモンが可愛いがめっちゃスパイシー私的には激辛阿蘇たかなラー油deシーチキン焼き飯いつものやり方この手法だと「パラッパラ」に仕上がるシーチキンはザルに上げて汁気...
料理 鯖味噌のサンドイッチ
一昨日、鯵のサンドイッチを記事にしているが魚の缶詰のサンドイッチも美味しい味噌味の青魚もいけまっせ鯖味噌のサンドイッチ鯖缶ってすごいよお食パンいつものように軽くトーストあちら側のパンにスラチ鯖電子レンジで少し温めたほうがいいかもマヨキャベツ...
食べ物 かぶのぬか漬けの卵かけご飯
久しぶりの卵かけご飯の記事でありんす「卵かけご飯」の極意ざんす1. 卵の黄身と白身は分けなんし2. 熱々のご飯と白身だけを混ぜなんし3. 黄身に醤油はかけありんせんなんで花魁（おいらん）やねん？飽きないように工夫したんやけど・・なんやねんそ...
日記ぢゃないけど メリークリスマス！
メリークリスマス！クリスマスプレゼントが届いた？アルミケースが6個 From Chinaクーポンがあって安く買えた備忘録として・・・送料含めて3438円 1個573円ハモンド 1590N1（66×121×39mm）とほぼ同じサイズハモンド製...
料理 鯵のサンドイッチ
青魚のサンドイッチ？ええっ？と思われる方もいるかも知れないが美味いんだよなあ鯵のサンドイッチフライパンにオリーブオイルを引き鯵に塩胡椒をしてゆっくり焼くにんにくを加えても良い骨は焼いてから取れば良い焼き上がりのフライパンに醤油を少し（ポイン...
日記ぢゃないけど かぼちゃの天ぷら
冬至記念？かぼちゃはゆっくりと加熱するとどんどん美味くなるかぼちゃの煮物天ぷらも低温でゆっくりと揚げるのだかぼちゃの天ぷら昭和の天ぷら粉があればなんとかなる少量の油でもできるからちょっと高級な油で揚げると抜群に美味い弱火でゆっくり加熱するの...