日記ぢゃないけど クエン酸、重曹、セスキ炭酸ソーダ
今年は大変な年だった 振り返ってみると・・・ 新型コロナの幻（まぼろし） なんだか「新型コロナウィルス」という幻想やら 悪夢やらに、うなされ 振り回されていたかのように感じる 陰謀論もあるし 実のところはなんだったんだろう？ 厄払いのお掃除...
2020-12
日記ぢゃないけど 
料理 カスティージョ・コルテス・シラー 2本目
前回飲んだ時は 金メダル2個だった 金メダルが3個に増えた ☆プロデクスポ金賞 ☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞 ☆サンタ・クルーズ金賞 偉かったね 頑張ったね 赤い字でSYRARと書いてある ぶどうの品種の名前でシラー100％で...
料理 ドレスドオムレツのオープンサンド
ドレスドオムレツには 以前にも挑戦しているが なかなか上手にならないな ドレスドオムレツのオープンサンド いつものように 霧を吹いた食パンを軽くトースト 途中でスラチを乗せて少し溶かす 食パンレタスマヨ ドレスドオムケチャ 水溶き片栗粉を加...
日記ぢゃないけど 一昨日の羽生くん、昨日の紀平ちゃん
一昨日の羽生結弦選手の演技 観ましたか？ 一昨日も羽生くん 4回転を跳ぶだけではない 4回転に続けて1オイラーを挟んで すぐに3回転を跳ぶ 「何それ？」と叫んでしまうような演技だ お尻周りからももが見事にパンプアップされていて 苦しい練習や...
料理 阿蘇たかなラー油
またまた頂き物でござる かたじけない 阿蘇たかなラー油 商品名は「ご飯にグー」らしい くまモンが可愛いが めっちゃスパイシー 私的には激辛 阿蘇たかなラー油deシーチキン焼き飯 いつものやり方 この手法だと「パラッパラ」に仕上がる シーチキ...
料理 鯖味噌のサンドイッチ
一昨日、 鯵のサンドイッチを記事にしているが 魚の缶詰のサンドイッチも美味しい 味噌味の青魚もいけまっせ 鯖味噌のサンドイッチ 鯖缶ってすごいよお 食パン いつものように軽くトースト あちら側のパンにスラチ 鯖 電子レンジで少し温めたほうが...
食べ物 かぶのぬか漬けの卵かけご飯
久しぶりの 卵かけご飯の記事でありんす 「卵かけご飯」の極意ざんす 1. 卵の黄身と白身は分けなんし 2. 熱々のご飯と白身だけを混ぜなんし 3. 黄身に醤油はかけありんせん なんで花魁（おいらん）やねん？ 飽きないように 工夫したんやけど...
日記ぢゃないけど メリークリスマス！
メリークリスマス！ クリスマスプレゼントが届いた？ アルミケースが6個 From China クーポンがあって安く買えた 備忘録として・・・ 送料含めて3438円 1個573円 ハモンド 1590N1（66×121×39mm）とほぼ同じサイ...
料理 鯵のサンドイッチ
青魚のサンドイッチ？ ええっ？と思われる方もいるかも知れないが 美味いんだよなあ 鯵のサンドイッチ フライパンにオリーブオイルを引き 鯵に塩胡椒をしてゆっくり焼く にんにくを加えても良い 骨は焼いてから取れば良い 焼き上がりのフライパンに醤...
日記ぢゃないけど かぼちゃの天ぷら
冬至記念？ かぼちゃはゆっくりと加熱すると どんどん美味くなる かぼちゃの煮物 天ぷらも低温でゆっくりと揚げるのだ かぼちゃの天ぷら 昭和の天ぷら粉があれば なんとかなる 少量の油でもできるから ちょっと高級な油で揚げると 抜群に美味い 弱...