料理 もやしナムル2
もやしナムルは以前にも書いた さらにブラッシュアップしたので 備忘録として残しておきたい もやしナムル2 もやしは必ず洗う 流水でよく洗って細かい根などを流しておく ニンニクのみじん切りと豆板醤を ごま油で加熱して香りを出す ここで新しい工...
2021-04
料理 
日記ぢゃないけど 悪貨は良貨を駆逐する
「悪貨は良貨を駆逐する（あっかはりょうかをくちくする）」は よく使われる慣用句である 元の意味はさておいて・・・ 質の悪いものが、質の良いものを圧倒したり 悪人が善人を追い払ってしまう という意味で比喩的に使われている 新型コロナウィルス ...
料理 手羽元スープのラーメン
すごくいい天気 でも天気は下り坂で 明日は雨なんだとか 今日のうちに買い物など済ませておこう 雨は嫌いなんよ 手羽元スープのラーメン 2〜3日前に手羽元を圧力鍋で煮たので 冷蔵庫にそのスープが残っていた びっしりの脂はこそげ取って捨てる プ...
料理 ブロッコリーの茎のきんぴら
昨日はブロッコリーの花の部分で 炒め物を作った 今日は残った茎をキンピラにする 軸は硬くて食べられないと思っている人も 多いかも知れない？が うまく調理すれば 花の部分より美味いかも知れない ブロッコリー茎のきんぴら ブロッコリーの茎の部分...
料理 豚肉とブロッコリーの炒め物
いい天気だ！ 空気がひんやり、乾いていて 大変気持ちがいい 今日は花粉の飛散が少ないらしいから 窓を開けて空気を入れ替えよう 豚肉とブロッコリーの炒め物 ブロッコリーは小さく分け（本日は花の部分だけ） 水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップを...
料理 レタス炒め
レタスが安い時期に作るメニューだな レタス炒め レタスは全部を外して水で洗う 大きめにちぎって、よく水を切っておく ニンニクと豆板醤をオリーブオイルで丁寧に炒め 香りが出たら、レタスを投入 手早く炒めて 今回は創味シャンタンで味付 （少量の...
D.I.Y. 手帳とカレンダー
以前にも記事にしているが 手帳とカレンダーは 自分好みに自作している 3枚の両面印刷A3用紙を組み合わせ 月曜始まりが好み 長いリフィルを作る B面 これ、売れるんじゃないか？ そのくらい完成度高い デスクのカレンダーとも同期 一粒万倍日と...
日記ぢゃないけど 明治THE Chocolate VENEZUELA
明治の THE Chocolate シリーズがリニューアルした パッケージの色が一気に変わった パッケージのデザインに惹かれて 青いパッケージの ベネズエラの55%をジャケ買い？ 明治THE Chocolate VENEZUELA ひとつひ...
料理 シロさんのいちごジャム再び
先日作ったジャム あまりに美味かったので 再び挑戦する 今回のいちごは、前回より大きめ 糖分もさらに減らして作ってみる シロさんのいちごジャム再び いちご2パックをよく洗って ペーパータオルなどで水気をふきとり へたを取って鍋に入れて グラ...
料理 レタスたっぷりのサンドイッチ
サンドイッチの記事、久しぶり レタスたっぷりのサンドイッチが食べたくなったので 食べたいものを作って食べる レタスたっぷりのサンドイッチ スライスチーズ 薄切りトマト ケチャップ レタスたっぷり マヨネーズ 反対側のパンを乗せたら ぎゅっと...