厚揚げの照り焼きは以前にも書いている
厚揚げの照り焼き
揚げが大好きだ 薄揚げも厚揚げも好きだ 「薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている 今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた 作り方 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンで焼いた 表面がカ...
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2016.03.04
今日は砂糖を入れない
味の濃いバージョン？
厚揚げの照り焼き
厚揚げは、新しいものなら
キッチンペーパーで無駄な油を拭き取れば
熱い湯をかけて油抜きしなくても良い
油抜きした場合は水分をしっかり拭き取って
片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンでゆっくり焼く
6面全面がカリッとしたら
酒、みりん、醤油で味をつける
出来上がり
ちょっと味が濃いめ
ネギをたっぷりかけて
めっちゃ美味〜い
ビールでも焼酎でも
ご飯でもバッチリ！
厚揚げ発明した人に
感謝！
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