ブロッコリーの茎の部分
捨てている人も多いんぢゃないかなあ
食べられるし、美味しい
以前にも記事にしているが
海老とブロッコリーの茎の炒め物
今日は梅雨の晴れ間？ 蒸し暑い 台風が来ているのは 天気予報で伝えられる前から分かっている こういう時は、なぜか？PCの調子も悪くなる 美味いもの食って 頑張ってこーぜー 海老の炒めたやつが食べたくなった いんげんと一緒に炒めたかったのだが...
gakkura.com
2019.07.17
茎単体は、はぢめてかも？
ブロッコリーの芯のソテー
ニンニクをみじん切りにしておく
ブロッコリーの芯の部分
皮が硬くて美味しくないのでピーラーでひく
特に下の方はちょっと厚めに剥いておくと良い
一口大に切ったら
1%くらいの塩水で1〜2分、塩茹でする
ザルなどに丘上げして、水分を飛ばしておく
フライパンに油を入れ
ニンニクと鷹の爪を入れて加熱
香りが出たら塩茹でしたブロッコリーを投入
油が回ったらちょっと味を見て
イタリアンハーブをガリガリ
出来上がり
お酒のアテに、たまらん美味い
私、花より茎の方が好きかも？
是非やってみて
