ごっつ暑いぞ
もう梅雨が明けたのかな？
今年はほとんど梅雨が無かった様な印象
炒飯大好き
めっちゃ食べる
今日はしっとりの炒飯が食べたくなった
野菜たっぷりの炒飯
ソーセージ1本を小さめに刻んでおく
細かく切った方が味が出る
長ネギを小口切りにしておく
赤ピーマンときゅうりを薄切りにしておく
チンしたとうもろこし（昨日の残り物）をほぐしておく
フライパンにラード少量を溶かして
全ての具材をちょっぴり塩コショーして炒める
ゆっくり中火で炒めるのが良い
全体に火が通ったら
炒めた具材をチンしたご飯と
卵1個をボールでよく混ぜる
創味シャンタンちょっぴりで調味
高菜を少し、隠し味程度加える
フライパンにラードを少し加え
ラードが溶けて熱くなったら
よく溶いた卵1個をじょわーん
素早くボールの具材全てを入れて
素早く全体を混ぜて
その後は混ぜすぎないように
鍋底で焼いて炒める
一度ひっくり返したら
隠し味に砂糖パラパラ
もう一度ひっくり返して砂糖の面を焼いて
うりゃっと煽ってしっかりほぐしてから
味を見て
鍋底に焦がし醤油
じょわん2回くらい？
最後に黒瀬のスパイス
パラリ！
出来上がり
残り物のとうもろこしが
めっちゃいい仕事してる
めっちゃ美味〜い
TV番組で和牛のの水田氏が
チャーハンにきゅうりを入れてたけど
パラパラ炒飯裏技史
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gakkura.com
2023.05.05
合うんだね
レタスと同じような役目をしてくれる
赤ピーマンもすごく美味しい
バクバク行けるぜ！
大成功の巻！
