ハツのオーブン焼きは
以前にも記事にしているが
鶏ハツのオーブン焼き
鶏肉専門店で鶏の心臓（ハツ） だけを買い求めることもできるが スーパーなどではたいてい 「鶏レバー」というパックで売られていて 肝臓と心臓が一緒になっている （ちっちゃい脾臓も付いてたりする） 安価で大変美味しい レバーもハツもさばいて血抜...
gakkura.com
2020.01.20
スーパーでハツだけを売っていたので
迷わず購入
鶏ハツのオーブン焼き02
皮が付いているときは剥く
白い脂肪が付いているので包丁でこそげる
二つに切ってしまっても良いが
半分まで包丁を入れて開く
中に入っている血を
流水できれいに洗う
水分はペーパーなどで取っておく方が良い
アルミホイルに並べて
軽く塩をして
オーブントースターで数分焼くだけ
すぐに火が入るから
焼きすぎないように注意して
出来上がり
これ、数分焼くだけなのに
すっごい美味い
ビールにも抜群だけど
どんなお酒にもいけると思うし
ご飯にもバッチリ！
焼いて出てきたスープも抜群に美味く
汁ご飯いけます！
グフフフ
