今日も秋晴れのいい天気
気持ちいいいぞう
暦だと立冬なんだそう
冬が始まるんだな
塩についての記事を
何度も予告しておきながら
なかなかいい機会がなくて
今日は思い切って？
一番お高いヤツ？を紹介する？
フルール・ド・セル（ゲランド）
Fleur de Sel Guerande
ゲランドは土地の名前
Fleur de Selは、英語でFlower of Soltなのかな？
塩の花！という意味
風と気温の好条件が重なった時のみ
最終結晶池の水面に結晶する塩の花を
手作業ですくい取った物で
わずかな量しか取れない高級品として珍重されているが・・・
怪しい商品もあるようだ
これは、麻袋に入った「いかにも！」という感じのお洒落な商品
多分本物だと思われる
塩の結晶
この商品は比較的小粒で
さらっとしている
いつの結晶が1mm以上もあるものもあるが
この小ささもたいへん良い
ただ欠点はお高いことだ
この250gで3000円する
フランス語で書かれているので
よくわからんが
美味いことだけは間違いない
あまり塩っぱくなく
ミネラル分が多いのか
甘く感じる
ステーキにちょっとつけたり
良いイカが手に入った時は
お刺身にしてこの塩で頂きます
ああ、イカが食べたくなった
