ホッキ貝＝ウバガイ＝バカガイ？
二枚貝綱異歯亜綱バカガイ上科バカガイ科の1種、
日本海北部と茨城県以北の太平洋、シベリア沿岸まで分布し、
冷水域の外洋に面した浅い海の砂底に生息する。
北海道ではホッキガイ（北寄貝）と呼び、アイヌ語ではポクセイ、トゥットゥレプ、などの呼び名がある。
ホッキ貝
スーパーですごく新鮮そうなのに出会った
でっかいどー、ホッキードー
2個で240円
安っ！
解体
貝開けのナイフ？を持ってないが、ステーキナイフなどで十分
すごく新鮮
めっちゃ力強かった
生でいただくことにする
ウロと呼ばれる内臓を外して
塩水で洗って
丁寧に汚れや余分な水分も拭き取る
出来上がり
思った以上に美味い
スーパーで売ってる「赤い」やつは
加熱してあるもの
さっきまで生きていたのとは全くの別物
日本酒か焼酎だな
私は芋焼酎のお湯割り！でいっときました
ネットをググると、捌き方の動画もいくつもあるので
興味のある方は是非、チャレンジを！
うんまいどー
