鰯って美味いよねえ
捌くのが面倒だと感じるなら
魚屋さんにお願いすれば良いと思う
「三枚におろしてください」とオーダーすれば
超ハイスピードで処理してくれるに違いない
超ハイスピードでの処理なので
どうしても少し骨が残っていると思われるが
100均の「魚の骨抜き」を一つ用意しておけば
パーフェクトな仕事ができる
さらには
キッチンペーパーなどで包んでビニール袋などに入れ
冷蔵庫で寝かせれば(おやすみー)
さらに美味くなるので
ぜひ試してほしい
鰯はソテーするだけで美味いが
鰯のソテー
なんのことはない料理なのだが 鰯を捌いたりするのが つい面倒くさく感じて 敬遠してしまう いかん! こういう料理こそ エコでヘルシーで ベリーデリシャスなのだ! 鰯 スーパーでも多く売っているから フレッシュな鰯を手に入れることは 難しいこ...
今日は
鰯のチーズ焼き
ほんのちょっぴり塩をして
(チーズを乗せるならその分、塩を減らすこと)
ニンニクと鷹の爪でソテーして
新鮮な鰯ならレアに仕上げると良い
最後にスライスチーズをのせて
バーナーで炙った
1回しか言わねえぞ
グランメゾンへ来い!
出来上がり
鰯だけでもめっちゃ美味いから
チーズ乗せたらワインめっちゃいける
バゲットが欲しくなる?
トーチバーナー
Iwatani CB-TC-OD
時々、バーナーについてはお問い合わせがある
全く危険はありません
迷っている方は、是非購入を!
楽しいよお