最近のカニカマはめっちゃ優秀
下手な蟹缶より美味いかもしれない
ブロッコリーのカニあんかけが美味かったから
ブロッコリーのカニあんかけ
カニ缶で作るとゴージャス（レボリューション！） 今回はカニカマやけどね ブロッコリーのカニあんかけ ブロッコリーは小房に分けてから 水でよく洗い （虫などが気になる時は塩水につける） 0.8%くらいの（パスタ湯がくよりちょっと薄め） 塩を加...
gakkura.com
2021.07.31
小松菜でも美味いに違いない
小松菜のカニあんかけ
小松菜は根の部分を少し切って
よく洗って土や汚れを落とし
5cmくらいに切りそろえておく
コールドスタートのフライパンに
オリーブオイルを引き
ニンニクのみじん切りと豆板醤を
焦げないように弱火で炒める
香りが出たら
小松菜茎の硬い部分から順番に加え
少し塩をして弱火でゆっくり炒める
小松菜に火が通ったら
最後にちょっぴり
鍋肌に醤油を焦がしたら
取り出して皿に盛る
薄味に仕上げておくこと
生姜とネギのみじん切りをオリーブオイルで炒め
ちょっぴり豆板醤
中華調味料と水を加えてスープを作り
ほぐしたカニかまを入れて煮立たせ
味を見て
水溶き片栗粉でとろみをつけて
小松菜に回しかける
出来上がり
ごっつ美味いぞ
お酒もご飯も進みます
ぜひ！
