小松菜の炒め物は何度も記事にしているが
海老と小松菜の炒め物
今日は雨だし 寒いし さっき、雪っぽいものも降ってたような だから お家で遊ぼう 料理ばっかりしてるから どんどん上手になっていく ふふふ 楽しいことだけ考えていこう 以前にレンコンで記事にしたが 海老の殻を油で炒めて 香りや出汁を引き出し...
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2020.04.13
小松菜
「小松菜」の記事一覧です。
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今日は一番シンプルにやってみる
小松菜炒め
小松菜は根の部分を少し切って
よく洗って土や汚れを落とし
5cmくらいに切りそろえておく
コールドスタートのフライパンに
オリーブオイルを引き
ニンニクのみじん切りと豆板醤を
焦げないように弱火で炒める
香りが出たら
小松菜茎の硬い部分から順番に加え
少し塩をして弱火でゆっくり炒める
小松菜に火が通ったら
少量の中華調味料で調味
ガラスープでもブイヨンでも何でもいいと思う
私は創味シャンタンを好んで使う
なるべく薄味で
炒めすぎないように注意して
味を見て
鍋肌からちょっぴり醤油
出来上がり
小松菜、美味い！
シンプルがベストだなあ、と感じる
緑黄色野菜がどうだの
1日の野菜の摂取量がこうだの
そんなことはほとんど信じていないが
こういう1品があると
酒の吸い込みが良くなるだけでなく
食事が大変豊かになる
青汁飲むんだったら
絶対こっちでっせ
閑話休題
1年前に買ったマック用のキーボード
Mac用キーボード新調
使っているMac用のキーボード もう何年使ってるだろうか？ Mac Book Airを買った時には既にあったから 少なくとも7年 ひょっとして10年以上も使っているかも？ 一部、反応の悪いキーがあったり 全く反応しないキーがあったり すごく...
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2019.04.04
もう壊れた
安いやつはあかんのかな？
純正がいいのかな？とも思うが
高いからなあ
きっついなあ
