料理 サワラの白子の煮付け
魚へんに春と書いて鰆（サワラ）！春の魚なんだなサワラといえば味噌漬けなどの焼き魚を想像してしまうがまたまたスーパーの鮮魚コーナーでめっちゃ美味そうなモノを見つけた「サワラ」と書かれた白子たっぷり入って150円美味いかどうか？は分からないけど...
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料理 厚揚げ焼き
もう一品欲しい時にこれ、たいへん美味しいっすご飯にもお酒にもバッチリだしめっちゃ簡単で夜遅くにもうちょっと食べたい時も罪悪感全くなしでお腹も満足厚揚げ焼き厚揚げは表面の油をペーパータオルでふき取る半分の厚さにスライスして適当な大きさに切って...
料理 フライパンで米粉パン03
昨年8月から始まった？なんちゃってグルテンフリー？であるが現在でも継続できているから自分でも驚いている大好きだった、うどんもラーメンも一切！口にしていないしパスタもグルテンフリーでめっちゃ満足しているパンも米粉パンを自分で焼くようになってお...
料理 海老とブロッコリーのニンニク炒め
今日はカラッと晴れたたいへんいい天気湿度が低くて気持ちいい窓を開けて風を通そうかな海老とブロッコリーのニンニク炒め海老は背わた腹わたを取ってきれいに洗ってからペーパーで水気を切っておくにんにくはみじん切りにしておくブロッコリーはボウルなどに...
料理 鯛の子の煮付け
スーパーの鮮魚コーナーでめっちゃ美味そうな鯛の子を見つけたたっぷり入って300円魚卵好きにはたまらんぜよ鯛の子の煮付け血管はきれいに取り除く表面の血管は串などを打って掃除する血が入っている場合は氷塩水にしばらく浸けておくのも良いようだ匂いが...
料理 オムライス
食べたいものを作って食べる主義！今日はオムライスそれもオムレツをオープンするやつ？いってみるオムライス鶏肉と玉ねぎでケチャップライスを作るケチャップは沸々させること今日はウスターソースなしタバスコ2プッシュお皿に整形してから卵は2個、よく溶...
日記ぢゃないけど パラパラ炒飯裏技史
今日もすごくいい天気GWレジャーに嬉しいお天気？！昨日の「私のバカせまい史」ご覧になっただろうかパラパラ炒飯が良いとするのはどこかで間違ったんぢゃないか？という考察パラパラ炒飯裏技史裏技？は1993年の「きょうの料理」から始まった？なぜ、パ...
料理 冷やしピーマン
今日もいい天気冷やしピーマンこのレシピ？を見つけた人はすごいピーマンの食べ方として素晴らしいと思うピーマンのヘタや種を取り去ってとにかく冷たく冷やすことキンキンの氷水に入れて1時間（そのまま冷蔵庫で一晩という意見も）苦味が消えてパリッとカリ...
日記ぢゃないけど GW後半スタート
いい天気でたいへん気持ちがいい風があって清々しい洗濯物もめっちゃ乾いてああ、気持ちいいGW後半スタート今日は憲法記念日今日から5連休って人も多いんぢゃないかなお出かけの人もたくさん！とTVが言ってる良いお天気でよかったね憲法記念日憲法記念日...
料理 アイラップ
今日は快晴！すんごく気持ちがいい「アイラップって知ってますか？」と、料理仲間？から教えてもらったで、早速買ってみたアイラップ袋のラップ−30℃〜120℃まで対応してるみたい？何しろ、冷凍から熱湯ボイルまではできると言うことだ素材はポリエチレ...