料理

今日は雨が降っていて 涼しい 今年の夏は暑さが厳しい、と 毎年のように言ってるけど 今年は5月頃からなんだか涼しい 調べてみると 平均気温より1.5℃〜2℃ほど低いようだ 地球温暖化の危機を呼びかけたいようなので 涼しいことはニュースにしな...

今日から7月 今年も半分が過ぎてしまったということだ なんだか寂しいなあ 昨日の1品 鶏レバーのオイスター炒め 今日は、昨日の残りでサンドイッチを作る 鶏レバーのバゲットサンド 薄く切って、軽くトーストしたバゲットに スライスチーズとプチト...

サンドイッチの記事 久しぶりだな 焼肉のサンドイッチ 軽くトーストした食パンに スライスチーズ、トマトスライス ケチャ 焼肉（牛肉スライスをBBQソースで焼いた） 野菜たっぷり+マヨ 食パン乗せたら、ぎゅっとプレス アップサイドダウンして ...

このメニューは頻繁に食べてるかも 新鮮なものなら ちょっとレアに仕上げるのがうまい 鶏レバーの炒め物 きれいにそうじをした鶏レバーを適当な大きさに切り 流水できれいに洗って 数分間、水につけて血抜きをする 水に少し塩を加える方法もある フラ...

今日もカラッとしてるな 梅雨だとは思えない 冷たい釜玉うどんが食べたくなった 釜上げではないから 正確には釜玉ぢゃないかも でも語呂が美味そうだから 冷やし釜玉うどん 乾麺湯がいて 流水でよく洗って 氷で締めて よく水を切ったうどんに 卵の...

梅雨入り宣言の後は晴れる？ 今日もカラッと晴れていて 気持ち良いな 昨日は「ピリ辛ナポリタン」を記事にしたけど 体が辛いものを欲している？のかな？ 元気になりたいのかな？ 麻婆豆腐 豆腐は1.5cmくらいの角に切り 湯に塩適量、出汁昆布1枚...

昨日、激辛の料理を食べる番組を なんとなくだが観てしまったからだと思う ピリ辛の料理が食べたくなった ちょっと濃厚なアレを作ろう ピリ辛ナポリタン ニンニクはみじん切りにしておく 玉ねぎは細いくし形に切りそろえておく 玉ねぎの切り方 鳥もも...

先日、「高菜」が食べたくなって なぜだか急に 良さげなのを探して・・・ 買った きざみ高菜 これ、やばい ご飯、いくらでも食べてしまう 製造所：九州新進株式会社 あの「しんしん」のグループ会社のようだ これで焼き飯作ったらうまいだろうなあ ...

枝豆は湯がいただけで美味いが ピリ辛のこれ！も美味いぞ 枝豆のアーリオ・オーリオ・ペペロン 枝豆は、さやの両端を切って（面倒だけど） 塩で揉んで10分以上置いておくとさらに良い フライパンにオリーブオイルを引き ニンニクのみじん切りを鷹の爪...