以前に一度記事にしているが
![](https://gakkura.com/wp-content/uploads/2018/05/IMG_6523.jpg)
はまぐりのブルスケッタ
これ、紹介してなかった これ、すんげえ美味い はまぐりを開けることさえできれば・・・ そこが難しいかなあ? それさえできれば奇跡的に美味い! (私は、はまぐりが油断してる?スキ?に薄刃のペティーナイフで一気に殺ります) 下ろしたニンニクをち...
国産の大きなハマグリが売っていたので
それで作って食べたくなった
大ハマグリのブロスケッタ
はまぐりの口を開けることが少し難しいのだが・・・
それさえできれば奇跡的に美味い!
はまぐりが油断してる?スキ?に
薄刃のペティーナイフを一気に差し込んで
貝柱を切る
下ろしたニンニクをちょっぴり
パン粉をふりかけて
オリーブ油を少し
オーブントースターでこんがり焼き目をつける
それ以外の味付けは一切しない
出来上がり
でかいはまぐりの方が開けやすいし
食感がむちゃくちゃよろしい
![](https://gakkura.com/wp-content/uploads/2019/03/kawauso.jpg)
ごっつ美味い
私の記憶が正しければ
かつて「料理の鉄人」の
テーマ「蛤」の回で
MCの鹿賀丈史氏が
「私の記憶が正しければ、はまぐりはツユを逃すなー」
と言っていたように思う
パン粉がツユを逃さないのだ
![](https://gakkura.com/wp-content/uploads/2019/06/IMG_0042.jpg)
グフフフフ
今日のワイン
某OKのオリジナル?のロゼ
500円しない=安すぎるが
悪くない
やはり少し甘いが、フルーティーだし
後味がすっきりしていて
デイリーハウスワインとしてバッチリ
炭酸で割ったりすれば
ごくごくいけると思うし
甘いロゼとしてお勧めできる
是非!