暑い日が続いて
どうしても食欲が落ちる
暑いから
調理するのもすごく億劫になるけど
何が食べたいか？
ゆっくり考えて
親子丼
鶏もも肉は余分な脂を取り除き
筋や軟骨は切り落として
筋切りをして一口大に切っておく
玉ねぎは繊維に沿って薄く切っておく
長ネギがあればスライスしておく
暖かいご飯を用意しておく
鍋に湯を沸かし
沸騰よりもちょっと前に火を止めて
切り分けたもも肉を投入
ぐるっとかき回して2分くらい放置
表面の色が変わって少し火が入ったら
ザルなどに丘上げして
ちょっと水分飛ばしてから
ボウルに入れて
つゆの素の原液を振りかけて
さっくり混ぜて放置しておく
フライパンに玉ねぎを敷き
その上にたれにつけたもも肉を乗せ（タレは残しておく）
その上に長ネギを乗せて
フライパンに蓋をして
中弱火で加熱
玉ねぎがしんなりしてきたら
全体を混ぜ合わせて
ボウルに残ったタレを加えて
もう少し加熱
味を見て、酒、みりん、つゆの素などで調味する
今日は少し砂糖を加えた
卵は1個づつ溶きほぐして
1個目加えたらちょっと全体混ぜてすぐ蓋をして
2個目加えたら火を止めて触らず蓋をして
数十秒でとろっと半熟に仕上がる
出来上がり
めっちゃ美味〜い
ゆっくり考えてよかった
食べたかったんやね
めっちゃおかわりして
お腹いーっぱい
御造作！
