料理 海老と山芋のニンニクソテー
めっちゃ秋になってきた急に季節が進んだ感じ海老と山芋のニンニクソテー海老は殻をむいて背と腹を少し開いで背ワタ 、腹ワタをとる水洗いしてから酒を振って塩コショーして少し揉んでおく長芋は皮をむいて適当な大きさに切ったら水にくぐらすザルに上げてペ...
料理 
日記ぢゃないけど 両替手数料
昨日、銀行での話両替手数料昨日、銀行に行かけ払い戻し請求書に記入し押印して窓口対応のナンバーチケット？を取って対応を待った程なく順番が来たので窓口に行き希望を伝えた私「千円札を20枚、新券（新札）で欲しいんです」窓口係女性「新券ということに...
食べ物 とれたてホップ2022
秋晴れのいい天気小春日和と言っていいのかな小春日和春のように温暖な様子が「小春」と呼ばれ，それが陰暦の10月の別称としても使われるようになったのです。 陰暦10月は，現在で言うと，おおよそ11月から12月上旬に当たります。 「日和」には「天...
料理 ソーセージとしらすの炒飯
あっという間に11月になった早いなあ最近、炒飯の頻度が増えている卵を2個使って焼き飯と炒飯の両方の技法を融合させることで簡単にすごーく上手くできるソーセージとしらすの炒飯ソーセージは小さめに刻んでおく玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておくフラ...
料理 麻婆豆腐
今日も秋晴れのいい天気めっちゃ気持ちいい明日はお天気下り坂らしいからお洗濯のチャンスだシーツとかタオルケットとか大物？を洗濯したああ、気持ちいい麻婆豆腐麻婆豆腐は何度も記事にしているがまた美味しいのができたので記しておく豆腐は2〜3cmくら...
料理 グルテンフリーのオムナポリタン
秋晴れのいい天気風も気持ちいいご飯を食べたら部屋の掃除をしよう卵のパスタが食べたいなあ先日のぺぺ玉も美味しかったけどケチャップ味が食べたい気もするよし！食べたいものを作って食べる！グルテンフリーのオムナポリタンソーセージは小さく切った今日は...
CM 沈黙の臓器、腎臓？
TVのCMで、檀れいさんが「でも、沈黙の臓器腎臓にも出せる声がありました」と、カメラ目線で訴えているあれれ？沈黙の臓器といえば肝臓ぢゃなかったっけ？沈黙の臓器、腎臓？ちょっと調べてみると腎臓の他にも肝臓や膵臓胆嚢も沈黙の臓器らしい随分とたく...
日記ぢゃないけど コーントルティーヤ01
8月から食事でなるべく小麦を摂らないようにしている完璧なグルテンフリーを目指すものではないがなるべく摂らないように注意している大好きなうどんもパンも一切食べていないでも、それっぽいものも食べたくなるコーンのトルティーヤを作ればいいんぢゃない...
料理 薄切り豚肉のミートボール
秋晴れのいい天気カラッと乾いた洗濯日和？薄切り豚肉のミートボール名前がスマートぢゃないけどめっぽう美味い豚の薄切り肉、バラ肉でも良い脂の多いところは一部外しておく豚肉は広げて薄く片栗粉を振っておく酒・みりん・醤油、1：1：1ぐらいで混ぜニン...
料理 YOUKI ガラスープ
今日はすごく寒いコートが要るかもな中華調味料中華スープは創味シャンタンを使うことが多いがペーストタイプの調味料なのでお湯に溶いたり少々使いにくい場面もある顆粒の創味シャンタンも存在するがちょっと違うのも試してみたYOUKI ガラスープサラサ...