ケンミンのライスパスタ
パスタ料理にするのは難しく
ライスパスタ
先日、食事で小麦を摂るのを控えている
という記事を書いた
完璧な「グルテンフリー」を目指しているわけではない
これまで、パンや麺を毎日食べていたので
ちょっと減らしてみよう？
的な試みであるのだが
今まで...
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ラーメンにしてみたり
ライスパスタ de ラーメン
朝晩は、すっかり涼しくなって
過ごしやすくなってきた
冷蔵庫に
鶏手羽元を圧力鍋で調理した時に
出た鶏出汁？が残っていて
これを使って・・・
よし、あれを作ろう
以前にちょっと失敗した記事に...
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色々工夫してきて
やっぱりこれが一番合う
ライスパスタ de 焼きビーフン
ケンミンのライスパスタを湯がく
キャベツを適当な大きさに切っておく
豚肉を小さめに切っておく
今日は干しエビでいっとく
ニンニク、長ネギをみじん切りにしておく
フライパンに油を入れて
ニンニクと豆板醤、ネギを加えて香りを出す
豚肉を加えて塩コショー
空いたスペースに干しエビ
だいたい火が入ったら
火を止めてパスタが茹で上がるのを待つ
8分湯がいて硬さを見たら
よーく水洗い（大切！）して
ザルに上げて水分を良く切ってから
麺を炒める
キャベツを加えて炒めて
オイスターソースで味付け
出来上がり
うわあ！
めっちゃ美味い
だったら普通の焼きビーフンでもいいんだけど
普通の焼きビーフンより
シャキッとしていて
すごく美味い
簡単に作ったけど
干しエビが効いていて
うんまい！
一気に完食
御造作！
