料理 じゃがいものガレットの研究04
ガレットの研究がますます進んでいる今日のやり方これまでのガレットは男爵いもで作っていた今日はメークインでいってみるメークインを細千切りスライサーで細切りにし塩を少量加え、ざっくりと混ぜ少し置いて水気を出すメークインは男爵に比べ、水がほとんど...
料理 
料理 さざえのガーリック炒め
さざえ5個入りのパックスーパーで600円くらいのものが半額になっていたちょっと小ぶりだけれど、生きているようだし美味そうさざえのガーリック炒め以前に記事にした「さざえのアーリオ・オーリオ」まったく同じ？さざえの処理きっちり蓋のできる鍋に1c...
料理 しじみのニンニク炒め
いよいよ秋だな涼しい！しじみのニンニク炒め前回はフライパンの蓋をして「蒸す」方法だったが今回は蓋をしないで作ったしじみは砂抜きしてよく洗ってざるなどに上げて水を切っておく（大切）コールドスタートのフライパンに細かく刻んだニンニクに豆板醤を加...
楽器 Hanzoちゃん、電池BOXも交換
またまたしびれましたすごかったね 日本代表にとってラグビーW杯プール戦の最終戦となったスコットランド代表との試合は、日本が4本のトライをあげ、28-21で勝利を遂げた。後半は苦しい展開が続いたが、アイルランド戦の勝利が奇跡ではないことを世界...
楽器 エレアコギターのエンドピンジャック交換
台風一過のいい天気湿度が低いので、爽やかああ、ビールが飲みたいけど・・・ちょっとだけ我慢してHanzoちゃんメインのアコースティックギターこの子の出力ジャックの接触が悪くなったケーブルのプラグを触ると角度によって音が途切れたりする綿棒などで...
日記ぢゃないけど 台風19号
「10年に1度の勢力を誇ると予想された台風」は「ほぼ毎年上陸している」という事実がある2014年8月24日の日記ぢゃで書いている中心気圧945ヘクトパスカル気象庁によると台風19号は12日午前10時現在、東京・八丈島の西南西を時速25キロで...
日記ぢゃないけど 卵サンド
大型で強力な台風が近づいているようだが最近は報道が必要以上に大げさになっていて「どこまで本当なんだろう？」と、疑ってしまう10年に1度の台風2014年8月24日の日記ぢゃで書いているが「10年に1度の勢力を誇ると予想された台風」は「ほぼ毎年...
料理 冷凍枝豆のガーリックハーブ炒め
ちょこっとだけ枝豆が食べたい時があって冷凍の枝豆も食材庫に備蓄しているフレッシュに比べると味は落ちるのだが・・・冷凍の枝豆のガーリックハーブフレッシュのガーリックハーブ枝豆はこちらフライパンにオリーブオイルにんにくのみじん切り、鷹の爪を加え...
自作エフェクター・歪み また買っちゃった
めっちゃ涼しい何を着て出たらいいのか分からんまた買っちゃった前回のAionでの買い物Aionから、セールのメールが来てちょっと安くなっていたので前から「次の機会に買おう」と思っていた基板ポチってしまった届いた10日ほどかかったかな封筒は結構...
料理 手羽先の塩麹焼き
今日は曇っているが湿度が高く、むしむし、また暑いぞ美味いもの食って、頑張っていこう手羽先の塩麹焼きこの料理名は間違いかもしれない正しくは「塩麹に漬けておいた手羽先を焼く」かも？？作り方手羽先は3つのパーツに切っておくジップロックなどに塩麹と...