秋晴れのいい天気
カラッと乾いた洗濯日和？
薄切り豚肉のミートボール
名前がスマートぢゃないけど
めっぽう美味い
豚の薄切り肉、バラ肉でも良い
脂の多いところは一部外しておく
豚肉は広げて薄く片栗粉を振っておく
酒・みりん・醤油、1：1：1ぐらいで混ぜ
ニンニクのすりおろしを加えて
調味液を作っておく
フライパンに、はじめに外した豚肉の脂の部分を入れ
蓋をして弱火で加熱して油を出す
豚肉を適当に丸める（しっかり巻かないで適当が良い）
出てきた豚の油で豚肉を炒めるが
残った脂の部分は捨てる
丸めた豚肉をフライパンに入れたら
ほんのちょっぴり塩コショー
初めは中火くらいで触らないで焼き目をつけ
ひっくり返したら
蓋をして弱火で蒸し焼きにする
豚肉に火が通ったら、一気に調味液を加えて
うりゃっと煽って炒め上げる
味を見て醤油や砂糖で仕上げる
出来上がり
これ、簡単で
ごっつ美味いぞ
ビールにもご飯にもいけまっせ
お弁当のおかずにも良さそう
お弁当に入れるんだったら
ニンニクの代わりに生姜なのかな？
是非！
ぷっはー
