昨日も日記ぢゃ、休んじゃったりして
ご心配おかけして、すみません
声が少しずつ戻ってきています
早く完全に「おかえりなさい」になりたいな
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みなさん、お優しく
いろんな情報を頂いたりして・・・
ありがとうございます
ワンレフ相方のA-yo氏からも
「いざという時はこの病院に駆け込んでください」
と、彼女のかかりつけ？を教えてもらったり
「レンコンがいいそうですよ」というレシピを送ってもらったり・・
不思議なことに、
私、病院の帰りに、蓮根、買ってました
すごいぞ！オレ！
A-yo氏が送ってくれたレシピはスープだったんだけど・・
レンコンと蒟蒻、厚揚げの炒め物
れんこんは皮をむいて２mm厚さの半月切りにし、水に落として水気を切る
蒟蒻は細切りにして、一度茹でてから、水気をっておく
厚揚げは油を落としてから一口大に切る
酒2、しょうゆ2、みりん1、酢1くらいの
合わせだれを作っておく
赤唐辛子を油で炒めて香りを出したら
蒟蒻を乾煎りにするように炒め
れんこんと厚揚げを加えてゆっくり炒めて
すべてに火が通ったら
味を見ながら、
合わせだれを何度かに分けて加えて仕上げる
出来上がり
すごく美味しくできたけど・・・
喉のためには、唐辛子は入れないほうがよかったかなあ？
全然すごくないぞ！オレ！
へへへ
