厚揚げの照り焼き

料理

厚揚げの照り焼きは以前にも書いている

厚揚げの照り焼き
揚げが大好きだ 薄揚げも厚揚げも好きだ 「薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている 今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた 作り方 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライ...

今日は砂糖を入れない

味の濃いバージョン?

厚揚げの照り焼き

厚揚げは、新しいものなら

キッチンペーパーで無駄な油を拭き取れば

熱い湯をかけて油抜きしなくても良い

油抜きした場合は水分をしっかり拭き取って

片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライパンでゆっくり焼く

6面全面がカリッとしたら

酒、みりん、醤油で味をつける

出来上がり

ちょっと味が濃いめ

ネギをたっぷりかけて

めっちゃ美味〜い

ビールでも焼酎でも

ご飯でもバッチリ!

厚揚げ発明した人に

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料理
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