めっちゃ久しぶりだな
ストーブド・ポテト
大好きなレシピだけど
10分以上！弱火で加熱するから
夏の暑い日は無理！
涼しくなったので作ろう！
ストーブド・ポテト
ジャガイモをきれいに洗って
皮は剥かないで良い
芽や汚いところは取り除いておく
1.5cmの厚さに切る
1.5cmの厚さに切ることで
表面はカリッと、中はホクホクした状態に焼き上げる
ステンレス多層構造鍋、又はフライパンにオリーブ油を入れ
（普通のフライパンで作る場合は
ジャガイモを1cmくらいの厚みにした方がいいかも？）
ジャガイモを鍋の油の部分に押し付けて
重ならないように順番に並べ
ふたをして弱火でじっくり焼く
ジャガイモの水分だけで焼き上げるのだが
水分が足りないようなら、ちょっぴり加えると良い
弱火で10分ほど焼いて焼き目がついたら
ひっくり返してB面も少し焼いて、焼き目をつける
B面は中弱火くらいでOK!
出来上がり
塩をパラパラと振りかけて
それだけですごく美味い
今日はアオサをかけてみたが・・・
いつもの青のりの方が好きかも？
でも、これも美味しい
お酒がぐいぐいいけるんだよなあ
これを作ると
バーボンが呑みたくなる
久しぶりにジャックダニエルを買ってみようかな
でも、ジャックには欠点があって
呑みすぎるんだよなあ
