小松菜

料理

小松菜と干し海老の炒め物

南の海、カロリン諸島で発達中の熱帯低気圧について、 気象庁は「24時間以内に台風に発達する見込み」と発表した 風速が17.2mを超えると台風なんだって へえーー気圧が基準ぢゃないのね 風速の17.2mは秒速で 時速に換算すると、約62km ...
料理

小松菜のカニあんかけ

最近のカニカマはめっちゃ優秀 下手な蟹缶より美味いかもしれない ブロッコリーのカニあんかけが美味かったから 小松菜でも美味いに違いない 小松菜のカニあんかけ 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5cmくらいに切りそろえ...
料理

小松菜と豚肉の炒め物

小松菜と豚肉の炒め物 豚肉は「ゴロゴロ」ぐらいの大きさに 細かく切っておく 脂の部分を少し分けて 細かく刻んでおく 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5cmくらいに切りそろえておく ニンニクは細かく刻んでおく コール...
料理

粗挽き肉と小松菜の炒め物

小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5cmくらいに切りそろえておく コールドスタートのフライパンに 豚肉の脂の部分だけを入れてゆっくり加熱 出てきた油でニンニクと豆板醤を炒めて 香りが出たら 粗挽き肉を加えて少し塩コシ...
料理

ちりめんじゃこと小松菜の炒め物

小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5cmくらいに切りそろえておく コールドスタートのフライパンに オリーブオイルを引き ニンニクのみじん切りと豆板醤 ちりめんじゃこを加えて 焦げないように弱火で炒める 小松菜は茎の硬...
料理

砂肝の皮と小松菜の炒め物

砂肝の皮の旨さを知ったので 小松菜でやってみる 以前にやったように もちろん、いったん取り出す作戦で 砂肝の皮と小松菜の炒め物 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 3〜4cmに切りそろえておく 葉っぱと茎に分けておくと...
料理

小松菜と厚揚げの煮びたし

厚揚げって美味いよねえ ちょっと焼くだけで充分美味いけど 今日は小松菜と煮びたしにする めんつゆで簡単に作れてしまうし 1品足りない時 すごく豊かな食卓になると思う 熱々でも美味いし 冷めても美味い 小松菜と厚揚げの煮びたし 厚揚げは 熱い...
料理

豚肉と小松菜の炒め物02

以前にも記事にしたが、 いったん取り出す作戦で作ると 本当にうまくできる 豚肉と小松菜の炒め物02 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 3〜4cmに切りそろえておく 葉っぱと茎に分けておくと 後で都合が良い 豚肉は脂の...
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小松菜炒め

小松菜の炒め物は何度も記事にしているが 今日は一番シンプルにやってみる 小松菜炒め 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5cmくらいに切りそろえておく コールドスタートのフライパンに オリーブオイルを引き ニンニクのみ...
日記ぢゃないけど

海老と小松菜の炒め物

今日は雨だし 寒いし さっき、雪っぽいものも降ってたような だから お家で遊ぼう 料理ばっかりしてるから どんどん上手になっていく ふふふ 楽しいことだけ考えていこう 以前にレンコンで記事にしたが 海老の殻を油で炒めて 香りや出汁を引き出し...