料理 手羽元のオレンジソース
料理ばっかりしてる まあ、いいかあ 頑張って行こうぜい！ 手羽元のオレンジソース 手羽元は圧力鍋で水だけで煮る ひたひたより少なめの なるべく少ない（でも焦げ付かない）水で 圧がかかってから12分加熱 その後放置して冷ます 冷めたら塩麹とオ...
手羽元
料理 
料理 手羽元の柔らか炒め
今日はカラッといい天気 ちょっと寒い？ 暇だから？？？ 食ったり飲んだりばっかりだな 手羽元の柔らか炒め 手羽元は軽く洗って 圧力鍋に入れ ひたひたの水を加えて加熱 圧がかかってから15分加熱 その後冷えるまで放置 圧力鍋から引き上げたらフ...
料理 鶏手羽元の赤ワイン煮02
今日も暖かい この季節は花粉もあって、なんだか眠いね 「鶏手羽元の赤ワイン煮」は2015年7月にも記事にしているが、 今回、ものすごく上手くできたので備忘録として記しておく 鶏手羽元の赤ワイン煮 何度も書いているが、飲み残しのワインが捨てら...
日記ぢゃないけど 熊本に乾杯
ビールの話題が続いてしまうが・・ すまぬ 「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から 「熊本に乾杯」を行かせて頂いた 熊本に乾杯 熊本のうまかもんによく合う、 すっきりとキレのある一杯 原材料：麦芽、ホップ、米 アルコール度数：5％ レ...
日記ぢゃないけど 鶏手羽元の赤ワイン煮
冷蔵庫に飲みかけの赤ワインが残っていた 150ccくらいかな？ 何かのワイン煮込みが作りたい そこで、鶏手羽元を煮込むことにした 先日の「煮豚」が圧力鍋で上手くできたので、今日も圧力鍋でいってみた 圧力鍋 圧力鍋は肉類ならタンパク質や繊維が...