日記ぢゃないけど 豚肉ソテーのレタス炒飯
これ、やばいです豚肉豚肉はステーキ用を使うサーロインとか？リブロースとか？ロインよりリブの方が高級とされているらしいが・・適当な厚みの美味そうなヤツを選んで買った先ずは豚肉のソテーを作ってそれもラードチップで豚肉の脂の部分を切り取って、コマ...
焼き飯
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど ベーコンレタス炒飯
レタスの炒飯はこれまでに2度ほど記事にしているレタス炒飯タコのレタス炒飯本日はベーコンでレタス炒飯を作ったベーコンレタス炒飯玉ねぎのみじん切りとベーコンの細切りをフライパンでゆっくりと炒め残り物のカニカマも割いて放り込んだ創味シャンタンを少...
料理 エビチャーハン
パシュート女子=金メダルものすごいチームワーク嬉しい！カーリング女子そだねージャパン=準決勝進出がんばれーーエビチャーハン作り方はいつも通りだが・・・えびは背ワタを取って、ニンニクのみじん切りと炒めた塩胡椒を少ししたエビを取り出して、そのフ...
料理 手羽元煮の焼き飯
焼き飯、記事にするの、久しぶり手羽元煮記事にしていないけどこういうのが冷蔵庫に残っていたから・・細かく刻んでいつもの作り方で手羽元を細かく刻んで、玉葱のみじん切りときゅうりのキューちゃんも細かく刻んで創味シャンタンを少し加えフライパンでゆっ...
日記ぢゃないけど いかゲソとシーチキンの焼き飯
焼き飯が食べたくなった焼き飯、久しぶりだな冷蔵庫にいかゲソが残っていたから、これを使ってシーフード系？の焼き飯にしよういかゲソとシーチキンの焼き飯作り方いつもは具材のすべてを先ず炒めるのだが今回はタマネギのみじん切りのみを炒めた上手く炒めた...
日記ぢゃないけど パーティーポークの焼き飯
持って帰ったパーティーのポークで今度は焼き飯を作った南極料理人かあ？作り方パーティーポークは細かく刻んでフライパンで緩やかに加熱し、脂をペーパーで拭き取ったそこに玉葱のみじん切り、冷蔵庫に残っていた（賞味期限の切れた）タコ、長ネギなども細か...
日記ぢゃないけど チャーシュー炒飯
美味いチャーシューが手に入ったが、私にはちょっぴり塩辛いこれで、焼き飯を作ったらきっと美味いだろうな・・・で！実行作り方はいつも通りチャーシューを細かく刻んで、玉葱のみじん切りと長ネギを細かく切ったものを炒めたほーんの少し、塩を加えたいつも...
日記ぢゃないけど 野菜だしで焼き飯
先日、しゃべくり007にバイオリニストの葉加瀬太郎氏がゲスト出演していた本人曰く、料理は「音楽より少し上手い」とのこと「奥様と比べて？」の問いには迷わず「レベルが違う」とオカダカズチカ風？「オレのチャーハンはうまい」と、葉加瀬氏はスタジオで...
日記ぢゃないけど 肝パワーふりかけの焼き飯
焼き飯、久しぶりだな肝パワーふりかけ焼き牡蠣のふりかけすごく美味しいんだけど、ニンニクが効いていて「ふりかけらしくない」というか・・・手軽には食べにくいなあ、と感じていたそうだ、焼き飯にしよう（京都行こう、みたいな感じ）作り方はいつも通りソ...
日記ぢゃないけど タコのレタス炒飯
ちょっと変化球かな冷蔵庫にタコが残っていて・・・なぜか？これをしっとり炒飯にしてみたくなった作り方炒飯（焼き飯）の作り方は何度も書いたし、私のやり方はいつも同じ残り物のタコは細かく刻んだしっとりにしたいので玉葱のみじん切りはいつもより多め残...