これ、めちゃめちゃ簡単で
想像しているより断然美味い
是非やってみてほしい
昆布締めのやり方
いろんな方法があるようだ
切り身にしてから昆布で挟むやり方
塩をしてから昆布で挟むやり方
昆布に酒を振るやり方
昆布茶を振るやり方
20分くらいで良いとする説
丸1日以上置くとする説
私のやり方
いろいろやってみたが、
この方法に落ち着いている
鯛は柵のままが良い（切り身にしない）
塩などはしない
昆布で挟んで
ラップをきつく巻いて
輪ゴムで巻いて
冷蔵庫で3時間ほど置く
それだけ！
鯛の昆布締め
なるべく薄く造る
これはポン酢で頂きます
ごっつ美味い
お酒がすすみますなあ
