鶏手羽元のタンドリーチキン

料理

タンドリーチキンは以前にも記事にしているが

タンドリーチキン
タンドリーチキンのめっちゃ簡易な作り方 本格的なタンドリーチキンとは違うと思うが なかなか美味い、というか、かなり美味い 作り方 鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除いて筋切りをし、適当な大きさに切る 塩コショウをしてちょっと寝かせる ビニール...

今回は手羽元で作る

手羽元は安価でたいへん美味い

鶏手羽元のタンドリーチキン

手羽元は骨に沿って包丁を入れ

少し開いてからフォークなどでグサグサしておく

ジップロックなどに

ヨーグルト適量、塩小1、カレー粉小1/2、

ケチャップ大1、ニンニクのすりおろし少量を入れ

よく混ぜる

そこにグサグサした手羽元を入れて

手で良く揉み込んでから

1時間以上寝かせる(可能なら2時間)

魚焼きグリルの強火で焼くが

焦げないように注意する

皮目を5分ほど焼いてひっくり返し

裏面を7分ほど焼いて

さらにひっくり返して

皮面を3分ほど焼いてパリッとさせたら

出来上がり

骨付肉の美味さには格別のものがある

ビールにバチコーーン!

カレー粉とニンニクは

少ない目の方が好みだということが

だんだん分かってきた

魚焼きグリルって

偉いなあ

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